Предлагаю сделать к чаю сырные лепёшки, очень похожие на хачапури))
Ингредиенты:
Кефир – 200 мл.
Соль, сода, сахар – по 0,5 ч. л.
Мука – 300 гр.
Сыр (твёрдый любой) – 150 гр.
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. В глубокой миске смешать кефир комнатной температуры с солью, содой и сахаром, лучше венчиком. ( Кефир можно слегка подогреть).
2 Натереть сыр на крупной тёрке, добавить его в миску с кефирной смесью и тщательно перемешать. Подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый (чеддер, гауда, российский). Можно смешать 2–3 вида сыра для насыщенного вкуса.
3. Просеять муку и замешать мягкое , податливое тесто.
4. Тесто разделить примерно на четыре равные части, но можно и 3 или 5 - зависит от размера вашей сковороды. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку толщиной примерно полсантиметра.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне, обжаривать лепешки с обеих сторон по 2-3 минуты до образования золотистой корочки. Если огонь слишком сильный - сгорят, слабый - будут жирными и сыроватыми. Масло - достаточно тонкого слоя, лепёшки не должны плавать в жире.
Жарить под крышкой.
В итоге получаются сытные и очень аппетитные лепешки.
Их можно подать на обед к супу в качестве замены хлебу, или на завтрак.
- Добавки (по желанию):
зелень (укроп, петрушка);
чеснок (1 зубчик, мелко натёртый);
молотый перец или паприка для пикантности.
😊🌺 👍
Буду благодарна за ваши лайки и комментарии,
ваша поддержка очень важна для развития канала!