Ароматная, нежная запеканка в форме, сверху золотистая корочка. Рулеты из лаваша лежат плотно, слой за слоем, начинка сочная, тянется легкими нитями.
Иногда хочется приготовить что то простое, но эффектное. Чтобы поставила форму на стол и сразу почувствовала, как в комнате поднимается настроение. Эта запеканка как раз такая. Нежные рулетики из тонкого лаваша с мясной начинкой, собранные в один слой и щедро залитые яично сметанной заливкой. Получается очень домашне, с ароматом теплой кухни и обещанием второго кусочка.
Рецепт
Ингредиенты на форму 20х20:
Лаваш тонкий 2 листа
Фарш мясной 400 г
Лук 1 штука
Сметана 200 г
Яйца 3 штуки
Паприка, чеснок, соль, перец
Немного твердого сыра
Масло для смазывания формы
Приготовление
- Лук мелко поруби, смешай с фаршем и специями. Обжари до полуготовности чтобы начинка держала форму.
- Лаваш разрежь на полосы шириной 6 см. На каждую выложи ложку фарша и сверни плотный рулет.
- Форму смажь маслом и выложи рулеты в один слой.
- Смешай яйца со сметаной и специями. Аккуратно залей рулеты.
- Посыпь сыром и выпекай 30 минут при 180 градусах до золотистой корочки.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12 г
Жиры 9 г
Углеводы 8 г
Лайфхаки и советы
Если хочешь более выраженный вкус, добавь в фарш немного копченой паприки.
Чтобы рулеты не расползались, держи заливку густой, не переливай.
Форму лучше брать керамическую она прогревается мягче и корочка получается тонкой и ровной.
Если хочешь больше таких простых, но эффектных блюд, напиши об этом. С удовольствием подготовлю следующую подборку.