4 декабря 2025 года в колледже РОСБИОТЕХ прошёл Фестиваль национальной кухни народов России «Гастрономическое наследие». В нем сошлись команды из московских и подмосковных колледжей, а также студенты из Рязани и Ярославля.
Будущие повара представили блюда в номинациях «Гастрономический стол», «Сладкие блюда и десерты», «Национальные хлеба» и «Чемпионат серди поваров». Оценивали мастерство студентов настоящие профи своего дела: кондитер, шоколатье, эксперт международного уровня и член правления Ассоциации кулинаров Москвы Ольга Пениоза; резидент Ассоциации кулинаров Москвы Шеф-повар Александр Маслов; член правления Ассоциации кулинаров Москвы, эксперт и преподаватель Сергей Каштанов; Шеф-кондитер Татьяна Гредюхо и руководитель студии «Чили Шоколад» Анна Абрамова.
В этом году учащиеся колледжа РОСБИОТЕХ показали лучший результат сразу в трех номинациях - «Гастрономический стол», «Сладкие блюда и десерты» и «Национальные хлеба»; в Чемпионате поваров 1-е место занял студент МОК им. Талалихина Альберт Нуриев. Судьи также отметили профессионализм учащихся колледжа сферы услуг №10, колледжа «Царицыно», колледжа «Подмосковье», и студентов ярославского колледжа индустрии питания. Призеры Фестиваля получили ценные подарки и сертификаты от партнеров мероприятия, а самые талантливые – стажировку в московском баре Mas bar bistro» и стажировку в Сочи от компании LeePrime Group.
Фестиваль «Гастрономическое наследие» ещё раз доказал, что будущее российской кухни — в руках талантливых и смелых студентов. Их страсть к делу, креативность и уважение к традициям дарят надежду на то, что национальные рецепты не просто сохранятся, а заиграют новыми вкусами. До встречи в следующем году — будем вместе следить за новыми звёздами на кулинарном небосводе!