В прошлом материале A.LIST мы разобрали, как понятный сценарий потребления и доступность стали ракетным топливом для категории джин. Успех этой модели заставил нас обратить внимание на еще одного «героя роста», которого не устают хвалить в отчетах — ром.
С виду тренд тот же: импортозамещение, бодрые цифры. Но если в джине мы всё-таки говорим о технологии, то в роме статистика маскирует нюанс, от которого у пуристов дергается глаз.
Самое показательное здесь — олимпийское спокойствие покупателя. Там, где в виски уже начались бы истерика, бойкот и лекции про «аутентичность», в роме потребитель просто пожимает плечами и несет бутылку на кассу. Даже если на этикетке вместо гордого «Ром» значится канцелярское «Напиток спиртной ромовый». И это, коллеги, не маргинальная история, а основа рынка сегодня.
Магия цифр и «пряный» переворот
Данные продаж говорят красноречивее любых маркетинговых легенд. В ТОП-15 брендов, которые держат «мертвой хваткой» 86% рынка, произошла тихая революция.
Более половины продаж в этом топе — около 55% — это так называемый Spiced Rum (пряный ром). А если снять с него красивую этикетку и почитать состав, то перед нами часто не классический ром, а именно «напиток спиртной». Коктейль в бутылке 0,5л. Технически это микс: берется ромовый дистиллят, добавляется исправленный спирт (ректификат), ароматизаторы, специи — и вуаля.
Почему конфликта не случилось?
Почему же покупатель не чувствует себя обманутым? Потому что слово «ром» в России (да и много, где в мире) — это не священная корова и не объект поклонения, как односолодовый виски. Это сценарий потребления.
- Сценарий «Коктейль»: «ром + кола + лед + лайм». В этом составе нюансы выдержки и благородство происхождения умирают мгновенно. Зачем платить за терруар, если его зальют газировкой?
- Понятность: Spiced-версии сразу сладкие, ванильные, питкие. Не нужно привыкать, не нужно «понимать», главное подобрать свой вкус.
- Цена: Смесь дистиллята с ректификатом банально дешевле. А доступность сейчас — главный драйвер.
На фоне категории, где и так царит исторический хаос (стили разные, выдержку меряют кто как хочет), «ромовый напиток» воспринимается не как подделка, а как честное предложение: «Вот тебе вкус, вот тебе градус, мешай и радуйся».
Импортозамещение в действии
Рынок подтверждает этот тезис уверенным ростом. За январь–июнь 2025 года произведенный в России ром (и продукты на его основе) по данным A.LIST занял около 66% продаж в категории и продолжает рост, тогда как в прошлом году доля локального была 43% по итогам года.
Конечно, мы все понимаем, что это не полный цикл производства с плантациями тростника под Тулой, а грамотная работа с зарубежным дистиллятом и создание тех самых «напитков спиртных» на мощностях местных заводов. Это логистически проще и приятнее по конечной цене.
A.LIST Пульс
Ром (и его младший брат «ромовый напиток») в России принят на ура не из-за внезапной любви к культуре Карибов. Категория продается как удобный результат: вкусно, понятно, недорого.
Поэтому надпись «напиток спиртной» не вызывает у широкой аудитории внутреннего суда. Суд уже состоялся. На кассе. И, судя по растущей доле рынка «пряных напитков», то приговор — «оправдать и налить еще».