Салаты с хрустящими слоями редко остаются без внимания, но у этого есть особенность — он исчезает со стола буквально первым. Простые продукты, выразительный вкус и яркий вид делают «Блондинку» постоянной участницей праздничных меню.
Что делает салат таким удачным
Основная идея — сочетание свежих овощей, лёгкой мясной основы и жареного картофеля, который работает и как слой, и как хрустящая «корона» блюда. Все ингредиенты доступны, но в комбинации создают насыщенный и очень домашний вкус.
Ингредиенты (точный список)
- Картофель — 3 шт.
- Помидоры — 3–4 шт.
- Колбаса — 150 г
- Сыр — 100 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как собирают салат
Начинают с картофеля. Его натирают тонкой соломкой, тщательно промывают несколько раз до прозрачной воды и обсушивают. Затем обжаривают небольшими порциями в высоком слое масла до золотого цвета и перекладывают на бумажные полотенца.
Колбасу нарезают тонкой соломкой, сыр трут на крупной тёрке, помидоры — кольцами. Чтобы салат держал форму, используют кулинарное кольцо.
Первый слой — помидоры, смазанные майонезом, смешанным с выдавленным чесноком.
Следом укладывают слой колбасы и делают лёгкую майонезную сетку.
Далее идёт сыр, снова немного майонеза.
Хрустящий картофель размещают сверху, образуя финальный слой.
Кольцо аккуратно снимают, салату дают немного постоять — он быстро пропитывается, но остаётся воздушным.
Почему рецепт работает всегда
Блюдо сочетает свежесть, плотность и хруст, поэтому подходит к любому столу — от семейного до праздничного. Простые продукты, яркий вкус и эффектная подача делают «Блондинку» универсальным вариантом, который нравится всем без исключения, пишет автор Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".
Не успеете подать — уже пустая тарелка: новогодние «Рафаэлки», от которых все в восторге
Читайте также: