Этот салат любят за простоту и яркий вкус. Секрет этого рецепта — в идеальном балансе сочности и хруста. Готовится он за 15 минут.
Подписывайся на мой канал в Телеграм "Ешь и худей": https://t.me/esh_i_hydey, если хочешь всегда оставаться в прекрасной форме.
Вам понадобится (на 4-5 порций):
- Палочки крабовые или мясо крабовое — 200 грамм
- Огурцы свежие — 2 крупных или 3 средних (около 300 г)
- Яйца куриные — 4 штуки
- Кукуруза консервированная — 1 банка (340 г)
- Рис отварной длиннозерный — 150-200 грамм (это примерно 1 стандартный стакан вареного риса)
- Укроп свежий — небольшой пучок
- Майонез — для заправки (150-200 г)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по желанию
Способ приготовления:
1. Яйца заранее сварите вкрутую (10 минут после закипания). Остудите в холодной воде, очистите.
2. Рис отварите до готовности в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть.
3. Крабовые палочки достаньте из упаковки и разморозьте, если нужно. Нарежьте их небольшими кубиками или разберите на волокна руками.
4. Огурцы вымойте. Если кожица горькая или толстая, очистите ее. Нарежьте огурцы мелким кубиком. Это главный источник хруста.
5. Укроп мелко порубите.
6. Кукурузу откройте и слейте всю жидкость.
7. В большую миску выложите все подготовленные ингредиенты: остывший рис, нарезанные крабовые палочки, огурцы, кукурузу и укроп.
8. Яйца натрите на крупной терке прямо в миску.
9. Добавьте майонез. Начните с 4-5 столовых ложек, аккуратно перемешайте. Если салат кажется суховатым, добавьте еще немного майонеза.
10. Попробуйте на соль. Учтите, что крабовые палочки, майонез и кукуруза уже дают соленость. При необходимости досолите и поперчите.
Салат можно есть сразу. Но если дать ему постоять в холодильнике 30-40 минут, вкусы лучше объединятся.
Простой совет: для более нежного вкуса в майонез можно добавить 1-2 столовые ложки несладкого йогурта или сметаны.
Приятного аппетита!