Зимой руки сами тянутся к земле. Хочется зелени, свежего запаха листьев, живого уголка на подоконнике. Но рассады ещё рано, семена ждать долго… И тут на помощь приходят самые обычные покупные овощи, из которых можно вырастить полноценные растения прямо дома.
Этот способ я открыла для себя много лет назад.
Однажды, увидев у соседки шикарный куст сельдерея на окне, я удивилась — откуда?
Она улыбнулась и сказала: «Из супового набора».
С тех пор я каждую зиму выращиваю зелень и мини-овощи из того, что обычно отправляется в кастрюлю или на сковороду. Это экономно, быстро и очень приятно.
Делюсь своими рабочими способами.
Что можно вырастить из покупных овощей
На самом деле гораздо больше, чем кажется.
Главное — выбрать часть овоща, где сохранились живые ткани или точки роста.
Вот лучшие варианты.
1. Лук-перо из репчатого лука
Это самый простой и быстрый способ получить зелень зимой.
Как делаю:
- выбираю луковицы с плотной шейкой;
- ставлю в неглубокую воду или в землю;
- даю свет и умеренный полив.
Через 5–7 дней появляется молодое зелёное перо.
Лук можно стричь несколько раз.
2. Зелень из корневого сельдерея
Если купленный корень с хвостиком — его можно оживить.
Способ:
- срезаю нижний тонкий слой;
- ставлю в блюдце с водой;
- когда появляются корешки — высаживаю в землю.
Через пару недель начинается рост листьев — получается отличный ароматный сельдерей для супов и салатов.
3. Батат — домашняя декоративная лиана
Батат прорастает легко, а его листья прекрасны.
Как выращивать:
- разрезаю батат пополам;
- ставлю срезом вниз в воду;
- когда появляются длинные корни — пересаживаю.
Из батата можно вырастить целую зелёную гирлянду.
А если есть хорошая подсветка, он даже даст мини-клубни.
4. Чеснок на зелень
Покупной чеснок прекрасно даёт зелёные стрелки.
Как делаю:
- высаживаю целые зубчики в горшок;
- поливаю умеренно;
- ставлю ближе к свету.
Через 10–14 дней появляются ровные, мясистые стрелки.
Отличная добавка к зимним блюдам.
5. Морковь — для ботвы
Корнеплод не вырастет, но зелень — великолепная.
Способ:
- срезаю верхушку моркови (1–2 см);
- ставлю в блюдце с водой;
- жду, пока прорастут листики.
Морковная ботва — это добавка к супам, салатам, и даже крошке–овощной приправе.
6. Китайская капуста (пак-чой)
Один из самых благодарных растений для «второй жизни».
Способ:
- оставляю кочерыжку с корневой частью;
- ставлю в небольшое количество воды;
- через несколько дней появляются новые нежные листья.
Пак-чой может заново вырастить полноценную розетку зелени.
7. Листья сельдерея из стебля
Покупные пучки стеблевого сельдерея иногда имеют живую ткань в основании.
Как делаю:
- ставлю срез в воду;
- через 5–7 дней появляются корешки;
- пересаживаю в землю.
Очень вкусная зелень для салатов.
8. Кинза и петрушка из пучка
Не всегда, но часто петрушка и кинза с сохранёнными корнями прекрасно приживаются.
Способ:
- выбираю пучок с целыми корешками;
- заглубляю в землю на 2–3 см;
- обрезаю верхушки, чтобы растение не теряло влагу.
Через пару недель начинают расти новые молодые листья.
9. Имбирь
Если корневище свежее и с «глазками», оно легко пускает ростки.
Как выращивать:
- разрезаю корень на части;
- высаживаю в широкую неглубокую ёмкость;
- обеспечиваю тепло и влагу.
Имбирь растёт долго, но красиво и очень эффектно.
10. Свёкла — для ботвы
Как и морковь, хорошо даёт вкусную зелень.
Способ:
- ставлю верхушку свёклы в воду;
- зелень появляется через 5–7 дней.
Идеально для витаминных зимних салатов.
Какой уход нужен зимним «овощам из магазина»
✔ Свет
Лучше всего — южное окно или подсветка.
✔ Полив
Умеренный: земля должна быть слегка влажной.
✔ Температура
+18…+22 °C — идеально.
✔ Почва
Для высадки — лёгкая, рыхлая, с хорошим дренажом.
✔ Не перекармливать
Эти растения растут на внутреннем запасе, подкормки почти не нужны.
Что точно не получится вырастить
Есть овощи, которые в «домашнее повторное выращивание» не идут:
- картофель (только ботва),
- огурцы,
- помидоры (из покупных плодов семена слабые),
- кабачки и тыква.
Всё остальное — вполне возможно, если есть свет и желание поэкспериментировать.
Заключение
Выращивать зелень и мини-овощи зимой — это маленькое чудо.
Берёшь самый обычный овощ из магазина — и через пару недель у тебя на подоконнике появляется яркий зелёный островок.
Это не только экономия, но и радость.
На окне начинает шевелиться жизнь, когда на улице снег и холод.
И каждый листочек — напоминание, что весна ближе, чем кажется.
#зима #огорождома #зелень #овощи #выращивание #подоконник #советысадовода