Сегодня рост стоимости кормов и сокращение площадей под кормовые культуры ставят перед фермерами жёсткую задачу — производить молоко с меньшими затратами. В этой гонке на первый план выходят не классические удойные характеристики, а кормовые индексы, такие как Feed Saved, Feed Efficiency и Residual Feed Intake. Они позволяют оценить, сколько корма животное способно «сэкономить», не снижая продуктивности, что в свою очередь влияет на размер животных, их комфорт и общую рентабельность. О том, как это работает на практике, в своей колонке рассказал гендиректор ООО «ЦЕНТРПЛЕМ» Данила Суслов.
Молоко, корма и экономика фермы
В современном животноводстве половина себестоимости молока — это корма. Любая, даже небольшая экономия на их потреблении при сохранении продуктивности напрямую увеличивает прибыль. Сегодня, когда затраты на производство кормов растут, а посевные площади под них сокращаются, на первый план выходят показатели кормовой эффективности.
В американской системе генетической оценки животных эти показатели объединены в целую группу индексов — Feed Saved (FSAV), Feed Efficiency (FE) и Residual Feed Intake (RFI). Все они измеряют, насколько эффективно животное превращает корм в молоко, а также сколько сухого вещества оно может «сэкономить» за одну лактацию. Проще говоря, это способность давать больше молока, потребляя меньше кормов.
Индексы Feed Efficiency (FE) и Residual Feed Intake (RFI) – это эффективность кормов, аналогичные по сути друг другу индексы. Они показывают усвоение корма (эффективность) — это значит, что с 1 кг корма корова с высоким усвоением корма способна дать больше молока, и в целом ей нужно меньше кормов на тот же объем молока, чем менее эффективным сверстницам. Следовательно, этот индекс, в отличие от FSav, не зависит от размера животного. Работая на оба индекса сразу, животные будут становится меньше, есть меньше корма по причине размера и эффективности.
Что такое экономия корма и зачем она нужна
Feed Saved (или «сэкономленный корм») показывает, сколько килограммов сухого вещества за лактацию животное может не съесть, сохранив ту же продуктивность. Этот показатель зависит сразу от двух факторов — живой массы животного и его биологической эффективности.
Если корова крупная, то ей нужно больше энергии для поддержания жизненных функций. Поэтому генетика, которая позволяет получать ту же продуктивность от чуть меньших по размеру животных, становится особенно ценной. FSAV как раз помогает находить баланс между размером животных, потреблением кормов и выработкой молока.
Эффективность, которая превращается в прибыль
Каждый килограмм сухого вещества, который животное не съело, но при этом дало столько же молока, — это реальные сэкономленные деньги. По американским данным, экономия всего 0,12 кг сухого вещества в день даёт ферме дополнительно около 14 долларов в год на одну корову. Если в стаде 300 животных, это уже 4200 долларов ежегодной экономии — без потери удоев.
Кроме финансового эффекта, высокие показатели кормовой эффективности снижают нагрузку на окружающую среду. Меньше съедено — значит, меньше навоза и выбросов метана. Это прямой вклад в устойчивое сельское хозяйство, к которому стремятся все современные производители.
Почему это важно для России
Сегодня в России кормовая эффективность становится вопросом не только экономики, но и продовольственной безопасности. С каждым годом растут затраты на производство кормов, следовательно, повышается значимость показателей, позволяющих экономить даже несколько процентов.
Если фермер может снизить расход кормов при сохранении продуктивности — это прямая прибыль и шаг к устойчивости отрасли. Именно поэтому «ЦЕНТРПЛЕМ» активно внедряет современные генетические индексы, включая FSAV и FE, в практику российской селекции.
Мы не просто поставляем зарубежный генетический материал, но и сами производим отечественное семя на своих площадках, формируя национальную базу быков-производителей, которые не уступают импортным по качеству.
Будущее — за эффективностью
Эффективность кормления — это показатель будущего. Она объединяет экономику, генетику и экологию в одну систему координат. Мир движется к тому, чтобы не только производить больше молока, но и делать это с минимальными затратами ресурсов.
В этом смысле каждая ферма, которая уже сегодня начинает отбирать животных с учётом кормовых индексов, делает инвестицию в устойчивость — и в своё, и в общее будущее отрасли.