Почему люди всегда искали баланс в питании: от древних систем «теплого и холодного» до современных протоколов?

Иногда мне кажется, что мы, современные люди, слишком уверены в собственной новизне. Будто мы первые решили разобраться, что нам есть, чтобы не болеть, не уставать и жить подольше.

Но стоит открыть любой старый медицинский трактат — греческий 🏛️, арабский 🕌, китайский 🏯, индийский 🕉️ — и становится ясно: люди всегда пытались управлять едой 🍎🥩🥬. Только язык был другим.

Не калории, а качества: как древние описывали пищу

Наши предки не знали ни про витамины , ни про аминокислоты. Но они очень внимательно наблюдали за телом.

Еда у них делилась не на БЖУ, а на качества: теплая и холодная, влажная и сухая.

Это не про температуру тарелки 🍲❄️.

Это про воздействие на организм: расширяет или сужает, согревает или охлаждает, распыляет или собирает человека «в кучу».

Гиппократ говорил:

«Пища должна быть лекарством… но лекарство действует только в равновесии»

А Гален писал:

«Подходящая пища — та, что уравновешивает избытки и восполняет недостатки»

То есть еда — это инструмент.

В Древней Греции и Риме существовало свое понимание баланса , в арабской медицине — своё , в Китае — совсем другое , но мысль одна: организм стремится к равновесию. Еда либо помогает ему, либо мешает.

Китайский взгляд: согреть, охладить, увлажнить, высушить

В китайской медицине продукты делили на пять температурных свойств: холодные ❄️, прохладные 🧊, нейтральные ⚪, теплые 🌡️ и горячие 🔥.

Писали так:

«Толстый кишечник любит тепло, селезёнка любит сухость, а печень любит движение»

Холодное — замедляет, сбрасывает воспаление.

Теплое — разгоняет кровь и обмен.

Влажное — даёт тяжесть.

Сухое — подсушивает и укрепляет.

Категории странные, но наблюдения — точные 👌.

Аюрведа: индивидуальное питание за 2000 лет до персонализированной нутрициологии

В Аюрведе нет «правильной еды», есть подходящая тебе еда.

«Когда пища подобрана неверно, она становится источником болезни.

Когда подобрана верно, она восстанавливает равновесие дош.»

На современном языке: учитывай индивидуальные особенности, уровень активности 🏃‍♀️, темперамент , состояние ЖКТ, сон 🛌, стресс 😰.

Персональное питание придумали задолго до нас. Мы только дали ему другие слова.

Греко-арабская медицина: «теплое лечит холодное» и наоборот 🔥❄️

Аль-Рази, Авиценна — их труды столетиями были основой медицины от Испании до Персии.

Авиценна писал:

«Холод усиливает холодное, тепло усиливает горячее.

Лекарь же соединяет противоположности, чтобы вернуть умеренность.»

Если человек вялый — давали «тёплое».

Если воспалённый 🔥 — «холодное».

Не магия, а протокол.

Почему эти древние идеи до сих пор работают?

Тысячи лет люди просто смотрели, как тело реагирует на пищу.

И самое удивительное — наблюдения совпадают между культурами, которые никак не контактировали:

• Китай — температура и влажность

• Аюрведа — агни и доша

• Греки и арабы — тепло и сухость

У всех одна мысль: человеку нужен баланс.

Переизбыток разрушает ❌. Недостаток разрушает ❌. Равновесие лечит ✅.

Разве это не про современную нутрициологию?

Инсулинорезистентность — потеря баланса ⚖️.

Воспаление — избыток «жара» 🔥.

Отёки — избыток «влажного» 💧.

Хроническая усталость — избыток «холодного» ❄️.

Слова разные — механизмы похожие.

Современность: мы всё ещё ищем середину

Сегодня мы пересчитываем БЖУ, строим графики 📈, измеряем биоимпеданс, смотрим маркеры крови 🩸.

Но важно понимать: мы занимаемся тем же, что и они.

Мы ищем способ вернуть телу умеренность.

Каждая эпоха выбирает свой язык, но задача остаётся прежней: не перегружать организм, не зажимать, не раскачивать до крайностей.

Мы всё ещё ищем ту точку, где становится легче жить.

И еда — один из самых быстрых инструментов, чтобы к ней прийти.

Живите в радости и балансе!❤️