Тарталетки с креветками и авокадо‑муссом Идеально для лёгкого ужина или закуски на вечеринке Ингредиенты (на 4 порции): Тарталетки из песочного теста — 4 шт. Креветки варёно‑мороженые — 12 шт. Авокадо — 1 шт. Лимон (сок) — 21 шт. Сливочный сыр — 60 г Чеснок — 1 зубчик Укроп свежий — 5 г Соль, перец — по вкусу Икра летучей рыбы (тобико) — 2 ч. л. для декора Микрозелень — для подачи Приготовление: Креветки разморозьте, очистите. Обжарьте на сухой сковороде 2−3 мин до золотистого оттенка. Посолите, поперчите. Авокадо‑мусс: Авокадо разомните вилкой до пюре. Добавьте сливочный сыр, пропущенный через пресс чеснок, сок лимона, мелко нарезанный укроп. Взбейте блендером до гладкости. Приправьте солью и перцем. Сборка: Наполните тарталетки авокадо‑муссом (примерно 1 ст. л. на каждую). Сверху выложите 3 креветки. Украсьте тобико и веточкой микрозелени. Подача: Подавайте сразу после приготовления, чтобы тарталетки не размокли. Идеально с лёгким белым вином или лимонадом с имбирём. Фишка рецепта: