Теперь импортируемый компонент готовят к промышленному запуску.
Российские ученые разработали технологию производства ксантановой камеди из агросырья, что может обеспечить стране собственные объемы критически важного полисахарида, который сейчас полностью импортируется. Об этом ТАСС сообщил заведующий Центром биотехнологий КубГАУ Сергей Копыльцов.
Разработка предназначена для нефтедобывающей отрасли, а также для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности, где ксантан широко используется как загуститель и стабилизатор. По словам исследователей, отечественный штамм микроорганизмов и новая технология культивирования позволяют получать вещество из недорогих побочных продуктов переработки зерновых культур.
Краснодарский край, один из крупнейших аграрных регионов, ежегодно формирует значительные объемы такого сырья, что делает производство экономически выгодным. В университете отмечают, что уже удалось повысить продуктивность и вязкость ксантана, а себестоимость готового продукта обеспечивает конкурентоспособность по отношению к сырью из Китая.
Потребность России в ксантановой камеди составляет около 30 тысяч тонн в год — это рынок объемом более 24 млрд рублей. Запуск промышленного производства позволит уменьшить зависимость от импорта и повысит маржинальность отраслей, использующих этот полисахарид.
Проект реализуется КубГАУ совместно с индустриальным партнёром «Амирост» в рамках программы «Приоритет-2030». Университет получил на исследования до 100 млн рублей и готовит технологию к промышленному внедрению.
Ранее сообщалось, что клоны винограда могут начать производить на Кубани. Инициатор проекта — доцент кафедры виноградарства КубГАУ Дмитрий Козаченко. Развитие клоновой селекции может повысить качество урожая и увеличить долговечность виноградников.