Чтобы канал не простаивал, выложу прошлогоднюю статью.
24 декабря 2024 года мы ходили на ужин в отель Hilton Heliopolis.
Так как муж встаёт на работу в 5.30 утра, то после работы он уже никуда идти у меня обычно не хочет.
Пришлось надавить и из-за мужа даже выбрала отель, который находится недалеко от нашего дома, чтобы ему не напрягаться и после ужина быстро вернуться домой.
Мы еще нашу помощницу Духу взяли в машину и довели немного, таким образом ей было добираться до дома на полтора часа меньше.
Люблю когда мне хорошо и людям которые рядом тоже хорошо, сразу так комфортно на душе.
И вот мы у въезда в отель.
Раньше в, этом здании располагался отель "Шератон", потом "Фэрмонт"
Сейчас одну часть занимает "Хилтон ", а вторую его детка "Вальдорф Астория"
Знаете, отель этот всегда был каким-то скучным, неинтересным, серым.Не давал ощущения релакса или праздника .
Потому окончательно перестала туда ходить еще лет 7 назад.
Вчера решила снова поехать лишь из -за того, что мужу недалеко ехать и не пожалела.
"Новогоднее настроение", за которым я и шла, встречало еще на входе в виде высоких ёлок с игрушками.
Сам вход был украшен рождественскими цветами.
В холле было несколько наряженных елей и вазонов с красными цветами.
Видно, что в отеле был произведён очень масштабный ремонт .
Когда там находился "Шератон", там было тускло прям, серые стены и неинтересная мебель. А тут даже над цветовой гаммой поработали.
Умилили меня дровишки)) Стояла и улыбалась. Сразу вошла в состояние ребёнка, который находится в предвкушении чуда и подарков от деда Мороза.
Муж конечно моих восторгов не разделял, я уже писала, что в его детстве елок у них дома на было и для него это чуждый элемент. Потому и мои охи и ахи ему непонятны.
Вот всего этого несколько лет назад не было, было очень обыденно и скучно.
Молодцы конечно дизайнеры, хорошо поработали .
Муж вдруг говорит: "Ну я все равно есть не хочу, давай погуляем и пойдём. Ты ведь хотела елочки сфотографировать". У меня за секунду сердце словно в пятки упало или как выразиться.
Я сказала, что вообще то мы собрались на ужин и я это озвучивала, и мы специально поищем ресторан с кальяном, чтобы ему не было скучно.
Но он снова сказал, что. не голоден , хотя дома мне говорил, что будет ужинать в ресторане, потому не стал обедать. Кто читает давно, то знает что у него вот есть эта черта характера-вдруг резко включает детский садик или барашка.
Я сразу вспомнила, что у меня в детстве не было елки и Нового года, а тут еще и муж -то будет ужинать, то не будет.. Сказала, что если он мне сейчас испортит атмосферу волшебства, то позже очень пожалеет.
В лобби находилась кондитерская и там продавали большие пряничные домики, а на витрине стояла вот такая огромная елка.
Многие пятизвёздочные каирские отели делают столики с такими домиками.Это очень мило.
Визуально в отеле были все атрибуты рождественского/ новогоднего праздника, но только визуально.
Энергетически нет. Как раз наоборот, я увидела в лобби огромную толпу женщин в белых одеждах и никабах, они собирались в паломничество в Мекку.
Потому вот опять, даже елки, даже красиво, а разделить эти эмоции не с кем.
Кстати, вот что пишет читательница, которая подростком жила в Египте.
Она была не против того, чтобы я вставила ее комментарий в эту статью.
Как видите , сейчас Египет в этом направлении далеко "эволюционировал", есть хотя бы декор и на этом спасибо.
А предпраздничного настроения и соответственно вайбов конечно нет.
В огромном лобби отеля много кафе, кофеен, лаунджей и ресторанов.
В холле бьет большой фонтан, его журчание очень расслабляло:
Манта Клаус раздавал малочисленным посетителям кофейни подарки. По моему было всего человек пять.
Я подумала, что проще всего поесть суши, ведь в этом отеле всегда был приличный ресторан азиатской кухни.
Мы зашли и уже начали садиться за столик.
Но как оказалось, суши там нет, либо мы рано пришли, сушист еще не подошел, либо их не делают.
Не поняла и не стала уточнять, но очень удивилась, столкнулась с подобным впервые. Этот отель очень давно славился вечерним шведским столом с суши и роллами.
Но раз для суши было ещё очень рано, выбора особо не было и я предложила мужу присесть в ливанском ресторане.
Думаю вы меня поймёте, я ведь шла за атмосферой Нового года потому нужно было что-то предпринимать.
Мимо этого ресторана мы прошли несколько раз, но мне не хотелось на ночь ливанской кухни.
Но обратите внимание на дизайн, словно караван-сарай из "Тысячи и одной ночи"
Словно вы идете по темной улице и видите свет за резными восточными окнами.
Цветовая гамма ресторана играла на контрасте, цвета будоражили, манили, обещали восточную сказку и ноги сами двигались в направлении столиков.
Так же перед входом в ресторан женщина пекла ливанские лепёшки и их сразу подавали на стол.
Да, некотрые пятизвёздочные отели практикуют это в ресторанах египетской и арабской кухни и это конечно подкупает. В такой ресторан сразу хочется зайти.
Так что мы решили поужинать в ресторане "Эль Дабке". Дабке/дабка- это ливанский национальный танец.
В ливанской кухне много овощных и мясных закусок, а так же основное направление это мясо-гриль в разных вариантах -шашлыки, люля-кебаб, говядина, телятина, ягнятина.
Но лично мне шашлыки на ночь как-то тяжеловато, да и мужу тоже, потому изначально и нацелились мы на суши и роллы.
Ливанская кухня очень схожа с кухней Азербайджана, также похожа на египетскую, но более изысканная и в ней меньше всего этого безумного жира, как в кухне Египта.
Если кухня Египта, даже ресторанная, это лишь жирно, зажарено и нажористо, то в ливанской кухне присутствует и сбалансированность и большее количество свежих овощей, а так же эстетика в подаче .Ливанская кухня это стиль и уровень.
Египтяне очень любят ливанскую кухню, а вот ливанцы египетскую... ну вы поняли. Хотя да, кухни безусловно похожи.
Египетская кухня как родная сердцу столовая, где по простому и вкусно готовят обычную еду. Люблю египетскую еду, хотя большая часть египетских блюд конечно заимствована из средиземноморской кухни, а так же ранее на нее оказала влияние кухня Византии.
Потому сравнивать эти две кухни наверное не очень корректно, особенно учитывая, что египетская кухня формировалась в дефиците воды и в отсутствии плодородной почвы-овощи тут просто не росли и скотину кормить было особо нечем, не росла трава .Кто побогаче ели верблюжатину, а вместо воды пили молоко верблюдицы, ели сыр, а бедняки вплоть до середины 20 века довольствовались фасолевой кашей, чечевицей и серыми лепешками.
В то время как Ливан был ближневосточной Швейцарией.
Ну это если в двух словах , в так могу долого на эту тему рассказывать, потому что довольно прдробно изучала данную тему.
Потому ливанские рестораны в Египте это всегда престижно, вкусно и разнообразно и они держат марку.
Вот за этот столик мы присели чтобы поужинать. Не пожалели о своем выборе:
Внутри было очень так празднично.
За соседними столиками сидели семью, но строили расположенны довольно далеко друг от друга и это конечно очень удобно.
К нам сразу подошел бодрый и вежливый официант, ливанец по национальности.
Обратите внимание как профессионально подобрано и продумано освещение. Оно уже создает атмосферу праздника.
Мы попросили напитки и меню.
Заказали салат, закуски и гриль-ассорти.
В качестве бесплатной закуски принесли ливанские тоненькие лепёшки "Маркук",котоые и пекла та тётенька у входа. В Египте такие лепешки не пекут. Так же к ним принесли заатар- оливковое масло с поджаренными кунжутными семечками, без тимьяна и эстрагона и оливки.
Этот салат захотел муж:
Салат называется "Фаттуш", потому что фатта на арабском это остатки от лепешки,маленькие кусочки лепёшки, сухарики.
Обычно в этом салате помидоры, огурцы, листовой салат, немного зелени и кусочки лепешки, обжаренной в кипящем масле.
Гранат тут лишь для украшения.
В нашем салате зелень овощи, грецкий орех, зерна граната, обжаренные кусочки лепёшек. Это конечно ресторанная подача. А так это когда-то была простая закуска сельских жителей-овощи и зелень, в которых размакивали остатки лепёшек, которые остались от завтрака или ужина.
Продолжение :