Привет, гурманы и любители здорового питания! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата, который станет настоящим украшением вашего стола и подарит заряд бодрости и витаминов.
Это не просто салат, это настоящий "Морской бриз" – легкий, освежающий и невероятно полезный!
Почему именно этот салат?
Печень трески – это кладезь полезных веществ! Она богата Омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на работу мозга, сердечно-сосудистой системы и состояние кожи.
Также в ней много витаминов A, D, E и группы B.
Пекинская капуста – низкокалорийный продукт, богатый клетчаткой, которая помогает пищеварению и дарит чувство сытости.
Свежий огурец – источник влаги и витаминов, придает салату хрустящую свежесть.
Яйца – отличный источник белка, который необходим для строительства клеток и поддержания энергии.
Натуральный йогурт в соусе – вместо майонеза, что делает салат еще легче и полезнее.
Этот салат идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет жертвовать вкусом. Он готовится быстро и просто, а результат превосходит все ожидания!
Рецепт салата "Морской бриз" с печенью трески
Ингредиенты:
Капуста пекинская — 200 гр
Печень трески — 120 гр (1 банка)
Огурец свежий — 200 гр
Лук зеленый — 50 гр
Яйцо куриное — 3 шт
Для соуса:
Йогурт густой (без добавок) — 150 гр
Сок лимона — 1 ст.л
Соль — 1/2 ч.л
Смесь перцев молотая — 1/3 ч.л
Пошаговое приготовление:
Подготовка овощей:
- Пекинскую капусту режу довольно крупно. Старайтесь, чтобы кусочки были не одинаковыми, не мельчите.
- Свежий огурец нарезаем полукольцами или небольшими кубиками. Если кожура у огурца жесткая, ее можно предварительно очистить.
- Зеленый лук мелко порубите.
Подготовка яиц:
Яйца отварите вкрутую (примерно 8-10 минут после закипания).
Остудите яйца в холодной воде, очистите и нарежьте на дольки.
Подготовка печени трески:
- Аккуратно откройте банку с печенью трески.
- Слейте лишнее масло (его можно сохранить для других целей, например, для заправки других блюд).
- Печень трески разомните вилкой на небольшие кусочки. Не превращайте ее в пюре, пусть останутся небольшие фрагменты.
Приготовление соуса:
- В небольшой миске смешайте густой йогурт, свежевыжатый лимонный сок, соль и смесь молотых перцев.
- Хорошо перемешайте до однородности. Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте количество соли или лимонного сока.
Сборка салата:
- В глубокой миске соедините нашинкованную пекинскую капусту, нарезанные огурцы, рубленый зеленый лук .
- Заправка салата:
- Добавьте приготовленный йогуртовый соус к салату. аккуратно перемешайте,чтобы соус равномерно распределился по всем ингредиентам.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Сверху добавьте нарезанные яйца и кусочки печень трески.
Подача:
Салат "Морской бриз" готов! Подавайте его сразу после приготовления, чтобы овощи оставались хрустящими.
С чем подавать салат "Морской бриз"?
Этот салат настолько самодостаточен и богат вкусом, что может стать как самостоятельным легким ужином, так и прекрасным дополнением к основному блюду.
- Как самостоятельное блюдо: Идеален для тех, кто ищет легкий, но сытный вариант обеда или ужина. Он прекрасно насыщает благодаря белку из яиц и печени трески,а клетчатка из овощей способствует долгому чувству сытости.
- В качестве закуски: Подайте его в небольших порционных креманках или на листьях салата. Это будет изысканная и полезная закуска для любого праздничного стола или дружеской встречи.
- С хлебом: Отлично сочетается с цельнозерновым хлебом, тостами или гренками. Хрустящий хлеб добавит текстуры и сделает трапезу еще более сытной.
- С рыбой или птицей: Если вы готовите основное блюдо из нежирной рыбы (например, запеченного лосося или трески) или куриной грудки, "Морской бриз" станет идеальным освежающим гарниром,который сбалансирует вкус и добавит свежести.
- Для пикника: Благодаря йогуртовой заправке, этот салат является более легкой и полезной альтернативой майонезным салатам, что делает его отличным выбором для пикника или обеда на природе.
Польза салата "Морской бриз"
Как уже упоминалось, этот салат – настоящий кладезь пользы для вашего организма. Давайте разберем подробнее:
- Сердечно-сосудистая система: Омега-3 жирные кислоты из печени трески играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца и сосудов. Они помогают снижать уровень "плохого" холестерина,нормализовать артериальное давление и предотвращать образование тромбов.
- Зрение и кости: Витамин А, которым богата печень трески, необходим для хорошего зрения, а витамин D – для усвоения кальция и поддержания здоровья костей.
- Иммунитет и нервная система: Витамины группы B и витамин E в составе печени трески поддерживают работу нервной системы, улучшают настроение и укрепляют иммунитет.
- Пищеварение: Клетчатка из пекинской капусты и огурцов способствует нормализации работы кишечника, предотвращает запоры и помогает выводить токсины из организма.
- Легкость и стройность: Низкая калорийность пекинской капусты и йогуртовая заправка делают этот салат идеальным для тех, кто следит за фигурой. Он дарит чувство сытости без лишних калорий.
- Источник белка: Яйца и печень трески являются отличными источниками высококачественного белка, который необходим для построения мышц, восстановления тканей и поддержания общего тонуса организма.
#салат #рецептсалата #печеньтрески #морскойбриз #легкийсалат #полезныйсалат #ппрецепты #быстрыерецепты #кулинария #йогуртоваязаправка #свежиеовощи #праздничныйстол #закуска #обед #ужин #кулинарныйблог #салатырецепты #пекинскаякапуста #foodblog #saladrecipe #healthysalad #fishtliver