Персональный подход к снижению веса обретает всё больше последователей. Чем дольше длится тренд на похудение, тем больше люди понимают, что не может одна диета работать на всех. Универсальные способы в долгосрочной перспективе оказываются недейственными. Слишком много уникальных особенностей они не учитывают. Необходимость исключать любимое, есть то, что принято общими правилами, не только не вдохновляет оставаться в процессе, но и вызывает противоположные ожидаемым результаты.
Желающих похудеть по-прежнему остаётся гораздо больше, чем тех, кто достигает заветной цифры на весах и способен её удерживать.
Тоже хочешь скинуть лишнее, но постоянно срываешься на булочки с корицей и бутерброд со сливочным маслом? Отчаялась начинать, потому что знаешь, что диета запретит самое вкусное, результат не порадует, а процесс только вымотает нервы?
А что, если подход к снижению веса изначально выстроен не верно?
Наука постоянно прогрессирует, новые исследования, в том числе в области обмена веществ, генетики и гормональной регуляции дают возможность точнее понимать, как функционирует механизм похудения.
Каждый организм по-разному реагирует на продукты.
Один человек после приёма жирной пищи испытывает прилив энергии и хорошо себя чувствует, другой ощущает тяжесть и сонливость. Кто-то обретает заряд бодрости после сладкого и углеводов, а кто-то, после них же, чувствует потерю сил и желание прилечь.
Если на диете забрать у человека источник энергии, а ещё и увеличить в рационе те продукты, которые снижают жизненный тонус, он долго на таком питании не протянет.
К задаче нужно подходить персонально. Не всем необходимо исключать, например, хлеб. Возможно, пара кусков уберегут от срыва на кулёк конфет и позволят оставаться внимательной к целям по весу. Не каждому нужно снижать жирность продуктов до минимума. Возможно, даже максимально жирный творог будет лучшим решением, чем попытки накормить себя до сытости за счёт увеличения объёма другой еды.
Любой план снижения веса важно адаптировать под особенности конкретного человека.
Сделать это помогает подход к похудению, основанный на метаболических профилях. Он даёт возможность узнать, что лучше есть тебе, как именно твоё тело реагирует на продукты, и уже на этой основе выстраивать индивидуальный эффективный план питания.
Метаболический профиль — это комплекс данных, который даёт характеристику особенностям обмена веществ в организме. Он включает в себя параметры, связанные с тем, как усваивается энергия из пищи, какова реакция на белки, жиры и углеводы.
Анализируются и другие различные метаболические показатели. Например, инсулиновый и окислительный профили организма, что даёт возможность понять, какие продукты и нутриенты лучше исключить или включить в рацион.
Исходя из результатов, например, одни люди эффективнее будет снижать вес на низкоуглеводной диете. Для них, действительно, будет иметь смысл строже ограничивать себя в этой группе продуктов. А другим можно не быть излишне категоричными и позволить себе больше изделий из той же муки. В силу особенностей обмена веществ, их организм так устроен, что активнее расходует энергию из углеводов, а, значит, они будут замечать меньше последствий от макарон и булок. (Ведьмы!). А, третьи, условно, могут, в целом, лучше сжигать жиры. Пищевая чувствительность будет проявляться в том, на что человек лучше реагирует: на низкоуглеводные, низкожирные или сбалансированные планы питаний.
На качество обменных процессов будет влиять и метаболический возраст, который может не совпадать с фактическим. Он зависит, в том числе, от количества мышц в теле человека. По мере взросления их уровень у всех стремится к снижению, потому что, чем мы старше, тем меньше нам хочется двигаться и прилагать усилия. А чем менее подвижен организм, тем меньше мышечной массы он будет иметь. Сохранить её возможно лишь с добавлением в жизнь намеренной физической активности. Больше движения, больше мышц, меньше метаболический возраст. Вот он, золотой ключик молодости!
Достоверно и чётко определить особенности обмена веществ возможно лишь с помощью медицинского обследования. Лабораторная диагностика способна заглянуть в наш внутренний, биологический, мир, а специалист, – диетолог или эндокринолог, - может профессионально объединить результаты в единую картину и дать индивидуальные эффективные рекомендации.
Сейчас есть множество лабораторий, которые предлагают разнообразные скрининги с разным объёмом исследований. От первичных выявлений метаболического синдрома и чек-апов, предлагающих гормональный и метаболический контроль, до целого метаболического паспорта, оценивающего максимальное количество параметров, позволяющих изучить характер работы всех систем организма.
Если проблема не стоит настолько остро, но желание понять, что тебе лучше есть, присутствует, можно обратиться к самонаблюдению.
Самое надёжное – это вести дневник питания и отслеживать ощущения. Это, конечно, не является точным диагностическим инструментом, но помогает понять предпочтения организма и скорректировать рацион. Не забывай, что реакции каждого человека индивидуальны и могут сочетать в себе признаки разных профилей. Полностью определить себя без медицинских тестов сложно, но вот на что можно обращать внимание:
- Отмечай, что и когда ты ешь, как чувствуешь себя после этого?
- Замечай, какие продукты вызывают улучшение самочувствия, а какие его ухудшают?
- Обращай внимание на уровень энергии в течение дня: есть ли пики и спады, есть ли усталость или бодрость, особенно после употребления определённых продуктов?
- Проверяй, как организм реагирует на быстрые углеводы (сахар, сладкое): происходит ли подъём энергии, как скоро он исчезает, возникает ли после этого утомляемость, как скоро снова возвращается голод и желание есть?
- Есть ли ощущение тяжести после жирной пищи, белковой? Или, наоборот, прилив сил?
- После какой еды насыщение приходит быстрее и сохраняется более долго?
- Корректируй рацион. Пробуй поочерёдно уменьшать или увеличивать долю углеводов и жиров, отслеживая реакции организма (голод, уровень энергии, настроение, вес).
Помочь расширить уникальность твоего рациона может и одно из древнейших учений о здоровье – аюрведа, которая предполагает индивидуальный подход к питанию с учётом типов конституции человека.
Можно отнестись к этому так, что аюрведическая концепция типов и современные метаболические профили – это разные, доступные в свои времена, языки описания одного и того же процесса: индивидуальных особенностей обмена веществ и реакции организма на питание. Только аюрведа опирается на гармоничное сочетание энергий, а современные методы – на научно измеряемые показатели и биохимию. Но обе системы преследуют единую цель: обеспечить здоровый баланс внутри организма.
Аюрведа делит людей на три основные типа, которые называются доши: Вата, Питта, Капха. Каждый тип характеризуется определёнными физическими, ментальными и эмоциональными чертами. В зависимости от типа, предлагаются рекомендации по диете, режиму питания, упражнениям. Питание влияет на баланс дош, а значит, на общее самочувствие и метаболизм.
Продукты классифицируются по свойствам: согревающие, охлаждающие, сухие, маслянистые, что схоже с современными понятиями о белках, жирах и углеводах.
Аюрведа так же считает, что некоторым людям лучше ограничивать употребление тяжёлых или маслянистых продуктов, что перекликается с актуальными рекомендациями о жирной и сладкой пище.
Для каждого типа существуют свои подходящие и нет продукты. Например, для Ваты полезна согревающая, более маслянистая и насыщенная пища, для Капхи – более лёгкая и освежающая. Предполагается, что неправильный подбор продуктов будет нарушать баланс дош, вызывать проблемы со здоровьем и мешать похудению.
Узнав свой тип доши, можно найти целый список продуктов, которые будут подходить не только с точки зрения питательной ценности, но и наполнять тебя энергией, а не лишать её после приёма пищи.
Самый первый шаг к этому – определить свой тип конституции. У них есть отличительные характеристики:
1. Вата сочетает в себе энергии воздуха и эфира.
Физические признаки: стройная, лёгкая, склонная к быстрому похудению.
Черты характера: переменчивое настроение, тревожность, чувствительность.
Типа тела: тонкокостный, сухая кожа.
Плюсы: быстро реагирует на изменение условий.
Проблемы: может страдать от сухости, запоров, беспокойства.
2. Питта сочетает энергии огня и воды.
Физические признаки: среднее телосложение, мускулистость, хороший аппетит.
Черты характера: решительность, ум, иногда раздражительность.
Тип тела: среднее или крепкое телосложение, тёплое на ощупь.
Проблемы: воспаления, раздражение кожи, изжога.
3. Капха сочетает энергии земли и воды.
Физические признаки: тяжеловесная, склонная к набору веса.
Черты характера: спокойная, уравновешенная, ленивая.
Тип тела: плотное телосложение, с более плотными костями.
Проблемы: отёки, ленивость, медленное пищеварение. Вероятен замедленный метаболизм, который способствует накоплению жира.
Чтобы подтвердить свои предположения, попробуй пройти один из онлайн-тестов, которых много в свободном доступе в сети, а уже после поищи рекомендации по питанию для конкретной конституции по аюрведе.
Помни, что самостоятельная оценка – это всегда приблизительно. Доши, как и метаболические профили, могут пересекаться, создавая смешанные типы и ещё более уникальные рекомендации по питанию и снижению веса. Разобраться достоверно может помочь только специалист, владеющий методикой. А лабораторные тесты и консультация врача уточнят данные. Субъективные признаки не могут заменить профессиональную диагностику, но могут стать хорошим ориентиром для начала. Вдруг ты зря исключаешь хлеб и покупаешь обезжиренный творог?