Выбор системы консервации зависит от:
✅ Типа продукта – водный, жировой, эмульсионный, ПАВ система
✅ Смываемый продукт или несмываемый
✅ рН продукта
✅ Типа упаковки
✅ Требования к натуральности.
Сами консерванты могут отличаться по спектру действия, растворимости, агрессивности по отношению к коже, рабочему диапазону рН, совместимости с другими компонентами и т.д.
И всё это следует учитывать, когда вы выбираете консерванты.
В водных продуктах с рН 5.5-7 – оптимальная среда для развития микроорганизмов, выбираем более активные консерванты, сочетаем их с бустерами.
Обратные эмульсии менее подвержены заражению, система консервации может быть более мягкой.
Если вы разрабатываете натуральные продукты, вы ограничены в выборе консервантов, выбирайте разрешенные.
❗️Рабочий диапазон рН – очень важный показатель и часто играет ключевую роль в эффективности консервантов и определяет выбор консерванта. Если рН вашего средства 5.5-6, эго неэффективно будет консервировать консервантами, с рабочим диапазоном рН до 5 (например, органическими кислотами и их солями).
Совместимость с другими компонентами смотрим в описании к консерванту, также определяем на практике. Например, протеины снижают активность парабенов и доноров формальдегида, полисорбаты плохо сказываются на работе парабенов и феноксиэтанола, бронопол реагирует с ДЭА и ТЭА с образованием канцерогенных нитрозаминов.
Амфифильные консерванты могут влиять на стабильность эмульсии.
Тип продукта. Не все консерванты имеют допуск к слизистым, бывают ограничения по возрасту, некоторые разрешены только в несмываемых средства (эта информация есть в ТР ТС).
В шампунях, гелях для душа преобладают грамотрицательные бактерии, в меньших количествах дрожжи, в эмульсиях грибы и грамположительные бактерии. Соответственно, выбирайте консерванты с учетом спектра их действия.
Выбираете консервант для чувствительной кожи – берите максимально мягкие+усиливаете их бустерами (например, бензоат натрия+сорбат калия+каприлил гликоль).
Запах может быть критерием выбора. Например, абсолютно натуральный консервант Melafresh имеет очень сильных запах чайного дерева.
Есть еще очень много нюансов, влияющих на выбор.
В любом случае, одно вещество практически никогда не используется для консервации, применяют смеси (и в этом случае производитель смесевых консервантов уже за вас подобрал оптимальное сочетание).
Примеры универсальных систем:
Феноксиэтанол+этилгексилглицерин – хорошо работает, широкий рН, нет одобрения COSMOS
Бензиловый спирт+дегидроацетовая кислота - хорошо работает, широкий рН, можно в натуральной косметике
Левулиновая кислота+анисат натрия – небанально, натурально
Видео про консерванты тут