Роскачество проверило сметану: вот что нашли в банках.
Роскачество закончило большую проверку сметаны 20% жирности по всей стране. Выяснилось, что под видом сметаны иногда продают подделку. Надпись «органический продукт» на пачке не всегда правда. А ещё развенчан миф — сметана с рынка оказалась не лучше магазинной, а часто даже хуже.
Какая сметана самая лучшая: список проверенных марок
Высшую оценку и право претендовать на российский Знак качества получила сметана 38 марок. Она не просто соответствует, а даже превышает стандарты по качеству.
Вот эти марки:
- «Агрокомплекс Выселковский»,
- «Алтайская Буренка»,
- «Бабулины продукты»,
- «Белый замок», «Вемол»,
- «ВкусВилл»,
- «Вкуснотеево»,
- «Гармония дня»,
- «Домик в деревне»,
- «Зеленый Берег»,
- «Зеленый луг»,
- «Ермолино»,
- «Коровка из Кореновки»,
- «Кунгурская»,
- «Лебедянь молоко»,
- «Летний луг»,
- «Любимое молоко»,
- «МолкоМ»,
- «Молочная культура»,
- «Молочный родник»,
- «Наша корова»,
- «Нытвенская»,
- «От Красули»,
- «Особая коллекция»,
- «Пискаревская»,
- «Приневское»,
- «Простоквашино»,
- «Самокат»,
- «Северная долина»,
- «Село Зеленое»,
- «Снежок»,
- «ЭкоВакино»,
- «Экомилк»,
- «ЭкоНива»,
- Metro Chef,
- Spar.
- Из белорусских в список вошли «Минская марка» и «Сарафаново».
Обман: в какой сметане нашли растительные жиры
В семи марках лаборатория нашла фитостерины. Это значит, что производитель добавил в продукт дешёвые растительные жиры, но на упаковке об этом умолчал. Это чистый обман и нарушение.
Список такой:
- «Аннушкина ферма» — куплена на Даниловском рынке в Москве.
- «сметана домашняя» — куплена на Москворецком рынке в Москве.
- «Новая деревня» — куплена в «Зельгросе» в Москве.
- «Отборная» — куплена в магазине «Жемчужина» на Ставрополье.
- «Вятская» — куплена в «Магнолии» в Москве.
- «Vita» — куплена в магазине «ИП Шаповалова Л.В.» на Ставрополье.
- «Пятигорская» — куплена в «Светофоре» на Ставрополье.
Правда о сметане с рынка
Многие думают, что на рынке сметана куда натуральнее. Проверка это опровергла. Два образца с московских рынков («Аннушкина ферма» и «Сметана домашняя») оказались фальсификатом — в них были те самые растительные жиры. К тому же в них нашли опасные микробы. В «Аннушкиной ферме» обнаружили ещё и крахмал, которого в составе не было, а вес пачки оказался меньше, чем написано.
Не вся «органика» — органическая
Проверили три марки с пометкой «органический продукт»: «М2», «Рябинки» и «Углече Поле».
Оказалось, сметана «Углече Поле» не может называться органической — в ней нашли следы антибиотиков, что для такого продукта запрещено. После проверки производитель пообещал усилить контроль за сырьём.
Где нашли опасные микробы
В 19 марках сметаны нашли проблемы с безопасностью:
- Хуже всего дела у марки «Vita»: в ней нашли и кишечную палочку, и слишком много дрожжей, и плесень.
- Кишечную палочку и дрожжи обнаружили в «Аннушкиной ферме», «Из молока нашей дойки» и «Молочном фермере».
- Только кишечную палочку нашли в пяти марках: «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука».
- Слишком много дрожжей было в десяти марках, включая «Вятскую», «М2», «Родную природу» и сметану с Ozon.
Эту плохую сметану купили не где-нибудь — в обычных магазинах: в сетях «Ашан», «Лента», «Азбука вкуса», в небольших лавках, на тех самых рынках и даже в известных интернет-магазинах.