Суп из зелёной чечевицы на говяжьем бульоне с хмели-сунели

✔ Говяжьи ребра (суповой набор с костью) - 300 г;

✔ Чечевица зелёная сухая - 100 г;

✔ Лук (для бульона) - 1 шт.;

✔ Морковь - ½ шт.;

✔ Чеснок – 1 зубчик;

✔ Специи, соль - по вкусу;

✔ Вода – 1,2–1,5 л.

Варим бульон. У меня получился довольно-таки постным. Использовала «говяжьи рёбра для супа». После закипания добавить лук, чеснок, 1/2 морковки.

Варить примерно 45 минут. Когда мясо будет готово, выловить овощи и выбросить. Мясо отделить от костей, нарезать кусочками и отправить обратно в кастрюлю.

Зелёную чечевицу промыть несколько раз. Отправить вариться вместе с мясом на 20 минут. Добавить сухую смесь хмели-сунели, посолить, потомить ещё минут 10.

Можно добавить чуть-чуть аджики в тарелку. Но это если можно, и совсем уж хочется насыщенного вкуса.

КБЖУ на 100 г - 35/2,9/0,8/4,0.

От наших друзей:

Цифровая клиника ВЫСОТА (г. Москва) предлагает программу ухода за Вашим родственником на время Новогодних каникул.

Подробно о предложении – по ссылке в QR-коде или по адресу www.vysotamed.ru/new-year-offer/

Консультация по тел. +7 499 226 2624, +7 925 633 3646

Рецепт на странице

Автор рецепта – Екатерина П.

Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot

© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков