Ингредиенты • 300 г творога (жирность 5-9%) • 1 яйцо • 2-3 ст. л. сахара • Щепотка соли • ~5-7 ст. л. муки (может понадобиться чуть больше или меньше) • Ванильный сахар (по желанию) Шаги 1. Творог разомните вилкой до однородности. 2. Добавьте яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешайте. 3. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, не липнущее к рукам тесто. Не забивайте тесто мукой, иначе вареники получатся жесткими. 4. Сформируйте из теста колбаску диаметром 2-3 см. 5. Нарежьте колбаску на кусочки толщиной 1,5-2 см. 6. Вскипятите подсоленную воду в кастрюле. 7. Опустите вареники в кипящую воду. Аккуратно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. 8. Варите до тех пор, пока вареники не всплывут, а затем еще 1-2 минуты. 9. Аккуратно достаньте шумовкой. Советы • Подавайте со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами. • Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки, но делайте это постепенно. Приятного аппетита!