Овсяная каша, традиционно считающаяся одним из самых полезных завтраков, может стать еще более питательной с помощью нескольких простых добавок. Британские диетологи Эми Пэрри-Джонс и Софи Медлин рассказали Daily Mail, как превратить обычную кашу в настоящий суперфуд для здоровья сердца, мозга и кишечника.
Основной принцип, по мнению экспертов, заключается в балансе: овсянка содержит много углеводов и клетчатки, но для идеального завтрака ей не хватает полезных жиров, дополнительного белка и витаминов.
Орехи и ореховые масла для сытости. Добавление горсти орехов или ложки орехового масла без сахара помогает замедлить усвоение углеводов, предотвращая резкие скачки энергии. Орехи содержат полезные жиры, связанные со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Замороженные ягоды для здоровья мозга. Замороженные ягоды или компот обогащают кашу антиоксидантами, которые улучшают когнитивные функции и защищают клетки от повреждений.
Семена чиа для пищеварения. 2-3 столовые ложки семян чиа содержат около 10 граммов клетчатки, которая питает полезные кишечные бактерии и регулирует пищеварение. При запорах семена лучше добавлять в замоченном виде, при жидком стуле – в сухом.
Греческий йогурт для белка. Порция греческого йогурта или творога увеличивает содержание белка, что помогает контролировать аппетит в течение дня. Йогурт также обеспечивает организм кальцием и витаминами группы B.
Натуральные подсластители вместо сахара. Вместо сахара или меда диетологи рекомендуют использовать банановое пюре, тертое яблоко или корицу. Это придает каше сладость без вреда для здоровья, а корица дополнительно помогает регулировать уровень сахара в крови.
Эксперты также советуют выбирать наименее обработанные виды овса, которые медленнее высвобождают энергию, и избегать овсянки быстрого приготовления.