🍝 Лапша ширатаки: стоит ли покупать продукт с почти нулевой калорийностью?
В поисках низкокалорийных продуктов для здорового питания многие обращают внимание на лапшу ширатаки. Её часто рекомендуют тем, кто хочет похудеть или просто снизить калорийность рациона. Но стоит ли включать этот продукт в меню? Давайте разберёмся.
Что такое ширатаки?
Ширатаки — это лапша, изготовленная из корнеплода растения конняку (конжака). В Азии из этого растения готовят разные блюда: лапшу, рис, желе и другие кулинарные изделия.
Лапша ширатаки почти не содержит калорий: обычно около 10 ккал на 100 г продукта. Она состоит преимущественно из воды (около 97 %) и небольшого количества клетчатки (примерно 3 %).
Польза ширатаки
✅ Низкокалорийность. Благодаря низкому содержанию калорий лапша может быть полезна тем, кто следит за весом.
✅ Источник клетчатки. Клетчатка способствует улучшению пищеварения, может помочь снизить уровень холестерина и создать чувство сытости.
✅ Без глютена и аллергенов. Ширатаки подходит людям с непереносимостью глютена и склонностью к аллергическим реакциям.
✅ Универсальность в кулинарии. Нейтральный вкус позволяет сочетать лапшу с различными соусами и ингредиентами.
Возможный вред и противопоказания
⚠️ Не всем подходит. Диетологи предупреждают, что ширатаки не рекомендуется:
- людям с недостатком веса и анорексией;
- тем, кто страдает дефицитом макро- и микроэлементов;
- при гиповитаминозах — лапша может усугубить недостаток витаминов и минералов;
- людям, у которых есть проблемы с переносимостью клетчатки — возможны колики, вздутие и диарея;
- не стоит сочетать лапшу с лекарственными препаратами — она может снизить эффективность лекарств, так как обладает сорбирующими свойствами.
⚠️ Умеренность в употреблении. Рекомендуется ограничиться 20–30 г готовой лапши в сутки, если нет других медицинских рекомендаций.
Как готовить ширатаки?
Перед употреблением лапшу нужно промыть. Затем её можно отварить (не более 2 минут) или использовать в других блюдах. Ширатаки хорошо сочетается с морепродуктами, овощами, различными соусами. Из-за нейтрального вкуса лапши ей требуется более насыщенная заправка.
Где купить?
Лапшу ширатаки можно найти:
- в интернет-магазинах;
- в крупных супермаркетах в отделах здорового питания;
- в магазинах азиатских продуктов.
Стоит ли покупать?
Решение о покупке ширатаки стоит принимать с учётом индивидуальных особенностей организма и целей питания. Лапша может быть полезным дополнением к рациону при похудении или соблюдении низкокалорийной диеты, но не является чудодейственным средством и не должна заменять разнообразное питание.
Перед включением ширатаки в рацион рекомендуется проконсультироваться с диетологом или врачом, особенно если есть хронические заболевания или другие медицинские показания.
#ширатаки #здоровоепитание #низкокалорийныепродукты #похудение #диета