Начинка может быть разной (смородина, вишня, клюква…) Состав: Творожная масса: 400 гр. творога; 60 гр. сметаны; 60 гр. сахара; Начинка: 100 гр. клюквы (смородина, ирга, брусника...) Тесто для крошки (верха): 200 гр. муки; 100 гр. масла сливочного; 100 гр. сахара; 1 щепотка соли. Приготовление: Делаем творожную массу. Творог размешиваем со сметаной, и сахаром. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем туда основу. С верху, равномерно посыпаем ягодами. Можно использовать замороженные. Далее делаем тесто для крошки. Муку смешиваем с сахаром и солью, добавляем холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки. Мнём руками, пока не получится мелкая крошка. Крошку высыпаем на творожную массу с ягодами. Разравниваем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Режим «верх-низ», без конвекции. Достаём из духовки, даём остыть 10 минут. Готово. Приятного аппетита!!
Начинка может быть разной (смородина, вишня, клюква…)
Состав:
Творожная масса:
- 400 гр. творога;
- 60 гр. сметаны;
- 60 гр. сахара;
Начинка:
- 100 гр. клюквы (смородина, ирга, брусника...)
Тесто для крошки (верха):
- 200 гр. муки;
- 100 гр. масла сливочного;
- 100 гр. сахара;
- 1 щепотка соли.
Приготовление:
Делаем творожную массу. Творог размешиваем со сметаной, и сахаром.
Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем туда основу.
С верху, равномерно посыпаем ягодами.
Можно использовать замороженные.
Далее делаем тесто для крошки.
Муку смешиваем с сахаром и солью, добавляем холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки.
Мнём руками, пока не получится мелкая крошка.
Крошку высыпаем на творожную массу с ягодами.
Разравниваем.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Режим «верх-низ», без конвекции.
Достаём из духовки, даём остыть 10 минут.
Готово.
Приятного аппетита!!