Считаем деньги в своей тарелке: ПАСТА С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВОЧНО-СОЕВОМ СОУСЕ
Мяу, мои экономные гурманы! 🐱💸 Воскресный ужин может быть роскошным, даже если кошелёк просит пощады. Эта паста — тому доказательство. Простые шампиньоны под воздействием соевого соуса и сливок превращаются в нечто божественное с глубоким, почти грибным «фунги» вкусом. Ресторанное блюдо за копейки. Включаем плиту и считаем сэкономленные деньги! 🍝✨
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 большие порции): 🧾 ·Паста (спагетти, феттучини) – 200 г 🍝 ·Шампиньоны свежие – 300 г 🍄 ·Лук репчатый – 1 шт. (средний) 🧅 ·Чеснок – 2 зубчика ·Сливки 10-20% – 150 мл 🥛 ·Соевый соус – 2-3 ст.л. ·Растительное масло – 2 ст.л. ·Петрушка свежая – для подачи 🌿 ·Соль, перец чёрный
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 20 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Паста: 🍝 Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. СОХРАНИТЕ 1 стакан воды от варки! Это важно для соуса.
2. Грибы: 🍄 Лук нарежьте тонкими полукольцами. Грибы нарежьте пластинками. Чеснок измельчите.
3. Обжарка: 🔥 В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук до прозрачности (3-4 мин). Добавьте грибы и жарьте на сильном огне, не накрывая, пока они не пустят сок, а потом весь сок не выпарится, и грибы не подрумянятся (7-8 мин). В конце добавьте чеснок, жарьте 30 секунд.
4. Создание соуса: 🫙 Влейте в сковороду сливки и соевый соус. Доведите до лёгкого кипения. Если соус кажется слишком густым, разбавьте его водой от варки пасты до желаемой консистенции.
5. Объединение: 🤝 Добавьте отваренную пасту в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, прогрейте вместе минуту. Поперчите.
6. Подача: 🍽️ Подавайте немедленно, посыпав свежей рубленой петрушкой и ещё раз поперчив.
РАСЧЁТ СТОИМОСТИ 1 ПОРЦИИ: 💰 ·Паста (100 г) – ~20 руб. ·Шампиньоны (150 г) – ~45 руб. ·Лук + чеснок – ~5 руб. ·Сливки (75 мл) – ~25 руб. ·Соевый соус, масло, зелень – ~10 руб. ·Итого на 1 порцию: ~105 рублей. 💵 (Почти вписались в 100!)
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Потому что это гениально просто!Соевый соус (богатый умами) и сливки создают идеальную основу, которая раскрывает и усиливает вкус самых обычных грибов. Соус получается бархатистым, глубоким и невероятно вкусным. Паста выглядит и пахнет так, будто её принесли из дорогого итальянского бистро. 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Не ленитесь хорошо обжаривать грибы до румяного цвета— это ключ к насыщенному вкусу. А соевый соус лучше добавлять по вкусу, так как его солёность может различаться.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (примерно): 📊 ·Калории: ~ 450 ккал ·Белки: 15 г ·Жиры: 12 г ·Углеводы: 70 г
#МарусяГотовит #СчитаемДеньги #Паста #ПастаСГрибами #СливочныйСоус #БюджетноИВкусно #РесторанноДома #ВоскресныйУжин