Несладкая выпечка: КУКУРУЗНЫЕ МАФФИНЫ С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И ФЕТОЙ
Мяу, мои любители необычного хлеба и сытных перекусов! 🐱🌽 Эти маффины — не десерт, а полноценная вкусная альтернатива хлебу! Они влажные, слегка рассыпчатые, с яркими солёными всплесками феты и вяленых томатов. Идеальны к супу, салату или просто с чаем в качестве сытного перекуса. Готовятся просто, съедаются мгновенно. Замешиваем тесто! 🧁
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6-8 маффинов): 🧾 ·Кукурузная мука – 150 g ·Мука пшеничная – 100 g ·Кефир или простокваша – 250 ml 🥛 ·Яйцо – 1 шт. 🥚 ·Разрыхлитель – 2 ч.л. ·Соль – ½ ч.л. ·Сыр фета – 70 г 🧀 ·Вяленые томаты в масле – 50 г (можно заменить на оливки или маслины) ·Зелень (базилик, петрушка) – небольшой пучок 🌿 ·Растительное масло – для смазывания форм
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 35 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Подготовка: 🔥 Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для маффинов маслом или используйте бумажные формочки.
2. Сухая смесь: 🥣 В большой миске смешайте оба вида муки, соль и разрыхлитель.
3. Жидкая смесь: 🥛 В другой миске слегка взбейте вилкой яйцо, затем добавьте кефир и перемешайте.
4. Объединение: 💫 Сделайте в сухой смеси углубление, влейте жидкую смесь. Лопаткой аккуратно перемешайте ДО ТОГО, как ингредиенты просто объединятся. Тесто будет комковатым — это нормально! Главное — не перемешивать долго.
5. Добавки: ✨ Добавьте в тесто раскрошенную фету, мелко нарезанные вяленые томаты и рубленую зелень. Ещё раз аккуратно вмешайте.
6. Выпечка: 🔥 Разложите тесто по формочкам, заполнив их на 2/3. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки.
7. Остывание: 🍃 Дайте маффинам 5 минут остыть в форме, затем извлеките на решетку. Подавайте тёплыми.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Потому что это очень интересный и вкусный«хлеб»! Кукурузная мука даёт лёгкую сладость и рассыпчатую текстуру, кефир — влажность, а фета с томатами — яркий, пикантный вкус. Они хороши сами по себе, без масла. Отличный способ разнообразить привычные гарниры. 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Не бойтесь комочков в тесте— они разойдутся при выпечке. А если хотите более воздушные маффины, кефир можно заменить на газированную воду или минералку. Подавать можно с творожным сыром или просто так.
КБЖУ НА 1 МАФФИН (примерно, из 8): 📊 ·Калории: ~ 150 ккал ·Белки: 6 г ·Жиры: 6 г ·Углеводы: 18 г
#МарусяГотовит #НесладкаяВыпечка #КукурузныеМаффины #Фета #ВяленыеТоматы #Хлеб #Закуска #БыстраяВыпечка #Воскресенье