Горячее: СВИНИНА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ С АНАНАСОМ И БРОККОЛИ
Мяу, мои любители сладкого, солёного и быстрого! 🐱🍍 Хотите ужин с ресторанным лоском, но чтобы всё было готово за 20 минут? Это блюдо — ваш выбор! Нежная свинина, хрустящая брокколи, сладкие ананасы и липкий, блестящий соус терияки, который обволакивает каждый кусочек. Всё готовится в одной сковороде — минимум мытья! Включаем сильный огонь и начинаем шоу! 🥢✨
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Свиная вырезка или шейка – 300 г 🐷 ·Брокколи замороженная – 200 г (или свежая) 🥦 ·Ананасы консервированные кусочками – 100 г 🍍 ·Для соуса терияки: Соевый соус – 4 ст.л., мёд – 2 ст.л., чеснок – 2 зубчика (давленый), имбирь тёртый – 1 ч.л., крахмал кукурузный – 1 ч.л., вода – 50 мл. ·Растительное масло – для жарки ·Кунжут белый – для подачи
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 20 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка (быстрая жарка)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Подготовка: 🔪 Свинину нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон. Смешайте в миске ингредиенты для соуса терияки.
2. Мясо (на сильном огне): 🔥 В воке или большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте мясо порциями на максимальном огне до румяной корочки с каждой стороны (3-4 минуты). Не перегружайте сковороду! Выложите мясо в тарелку.
3. Овощи: 🥦 В ту же сковороду добавьте брокколи (если свежая, предварительно разберите на соцветия). Обжаривайте 3-4 минуты, чтобы она слегка подрумянилась, но осталась хрустящей.
4. Волшебный соус: 🫙 Влейте в сковороду с брокколи приготовленный соус терияки. Помешивайте на среднем огне 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не станет блестящим.
5. Объединение: 🤝 Верните в сковороду обжаренное мясо и добавьте кусочки ананаса. Аккуратно перемешайте, прогревая всё вместе 1-2 минуты, чтобы мясо и ананасы покрылись глазурью.
6. Подача: 🍽️ Подавайте сразу с отварным рисом. Щедро посыпьте белым кунжутом.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это взрыв вкусов и текстур!Сочное мясо, хрустящий овощ, сладкая кислинка ананаса и тот самый липкий, солоновато-сладкий соус, который хочется есть ложкой. Блюдо готовится молниеносно, а выглядит и пахнет так, будто его готовил шеф азиатского ресторана. 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Секрет нежного мяса— нарезать его тонко и жарить быстро на сильном огне. Не тушите его в соусе долго, иначе станет жёстким. Если нет крахмала, можно просто уварить соус без него, но он будет менее глянцевым.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (с рисом, примерно): 📊 ·Калории: ~ 500 ккал ·Белки: 35 г ·Жиры: 15 г ·Углеводы: 55 г
#МарусяГотовит #Горячее #СвининаТерияки #Ананас #Брокколи #АзиатскаяКухня #БыстрыйУжин #ОднаСковорода #Воскресенье