Если вы ищете быстрое, вкусное и при этом полезное блюдо на завтрак, обед или лёгкий ужин — этот салат с рукколой, творогом и помидорами точно придётся вам по душе 🍅🧀 Он готовится за 10 минут, не требует термической обработки и наполняет организм витаминами и белком. Идеально подойдёт тем, кто следит за фигурой или просто хочет есть свежо и с удовольствием. 💚
🌿 Почему стоит попробовать?
- Питательно: творог — отличный источник белка, а руккола богата витаминами A, C, K и железом.
- Легко: никакой готовки, только нарезка и смешивание.
- Вкусно: пикантная руккола, сочные помидоры и нежный творог — гармония вкуса
- Универсально: подойдёт для завтрака, перекуса или ужина.
🛒 Ингредиенты (на 1–2 порции)
- Творог — 150 г (лучше взять зернистый или мягкий, но не слишком влажный) 🧀
- Помидоры — 120 г (можно черри или обычные) 🍅
- Руккола — 7–10 г (одна небольшая пучок) 🌱
- Сметана — 1–2 ст. ложки (или оливковое масло + лимонный сок — на ваш вкус) 🥄
- Соль — по вкусу 🧂
- Чёрный перец — щепотка (по желанию можно добавить смесь перцев) ⚫
- Опционально: кунжут, огурец, лайм 🍈🍋✨
🍽️ Как приготовить: пошагово
Подготовьте ингредиенты
- Хорошо промойте рукколу и слегка обсушите (можно использовать салатный центрифуг или просто промокнуть салфеткой). Помидоры нарежьте дольками или половинками, если это черри. Огурец (если используете) — тонкими ломтиками. 🥒
Соберите салат
- В миску или на тарелку выложите рукколу, добавьте помидоры и огурцы. Сверху аккуратно распределите творог — можно размять его вилкой или оставить зернистым для текстуры. 🧂
Заправьте
- Полейте салат сметаной или приготовьте лёгкую заправку: смешайте 1 ст. ложку оливкового масла с соком половины лайма, добавьте соль и перец. Это придаст блюду цитрусовую свежесть 🍋
Посыпьте и перемешайте
- Добавьте соль, чёрный перец, щепотку кунжута — и аккуратно перемешайте или подавайте слоями, чтобы сохранить эстетику. 🌟
💡 Советы
Чтобы салат не стал водянистым, творог лучше слегка отжать или использовать более сухой.
Если хотите больше витаминов — добавьте листья шпината или микс салатов. 🥬
Для пикантности — капните бальзамического соуса или добавьте пару маслин. 🫒
Подавайте сразу после приготовления — так руккола останется хрустящей
🕒 Когда готовить?
Этот салат — идеальный выбор для:
- ☀️ Завтрака — бодрит и даёт энергию
- 🍽️ Ланча — лёгкий перекус без тяжести
- 🌙 Ужина — не нагружает желудок перед сном
А если вдруг пришли гости — просто красиво уложите салат на плоскую тарелку, посыпьте кунжутом и подайте с ломтиком тоста. Гарантировано произведёте впечатление 🎉
Попробуйте — и он станет вашим любимым быстрым блюдом Приятного аппетита 😋🍽️
А если захотите, могу предложить и другие варианты салатов с творогом — например, с огурцом и зеленью или с авокадо и семенами чиа. Только скажите 💬