Салат «Оливье» с рыбой оказался самым дорогим в Мурманской области
По данным ЦСР, стоимость рыбного варианта превысила 900 рублей и стала максимальной среди регионов
В Мурманской области зафиксирована самая высокая в России стоимость салата «Оливье» с рыбой. Такие данные представлены в индексе «Оливье»-2025, подготовленном Центром стратегических разработок.
Центр стратегических разработок опубликовал индекс «Оливье»-2025, в котором рассчитана стоимость трёх популярных вариантов новогоднего салата: с колбасой, рыбой и вегетарианский. Для анализа использовались официальные данные Росстата.
Согласно расчётам, салат «Оливье» с рыбой продемонстрировал наибольшее удорожание в среднем по стране — до 694,94 рубля, что на 6,17% выше показателя прошлого года. Самая высокая стоимость этого варианта зафиксирована в Мурманской области — более 900 рублей. Минимальная цена отмечена на Чукотке и составила около 532 рублей.
Вегетарианский вариант салата стал самым доступным. В среднем по России его стоимость составила 201,69 рубля. Самые низкие цены зафиксированы в Ингушетии — около 144 рублей, самые высокие — на Чукотке, где цена достигает 480 рублей.
Классический «Оливье» с колбасой в среднем по стране подорожал до 230,25 рубля, что составляет рост на 2,03% за год. При этом в 15 регионах России стоимость этого варианта снизилась. В числе субъектов, где зафиксировано удешевление, оказались Москва и Республика Крым. Наибольший рост цены отмечен в Карелии — на 12,6%.
Эксперты отмечают, что различия в стоимости ингредиентов по регионам напрямую влияют на итоговую цену традиционного новогоднего блюда.
Напомним, что Красная икра в Мурманской области возглавила рейтинг самых дорогих в стране