Готовить такую сладкую выпечку — одно удовольствие! Этот рецепт придётся по душе тем, кто любит вкусно и сытно поесть, но не хочет тратить много времени и сил на кухне.
Блюдо станет настоящей находкой как для будних дней, так и для праздников. С его помощью вы легко сможете порадовать близких и гостей, продемонстрировав свои кулинарные способности без изнурительной подготовки.
Простота ингредиентов и процесса приготовления приятно удивит, а результат превзойдёт ожидания — ваша выпечка непременно станет изюминкой чаепития и вызовет восхищение у всех присутствующих.
Творожная запеканка со сгущёнкой — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить для всей семьи. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 1 куриное яйцо
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 200 г творога (жирностью до 5%)
- 4 ст. л. сгущёнки
- 30 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Ванилин по желанию
Приготовление:
1. Приготовление смеси:
- Взбейте куриное яйцо венчиком.
- Добавьте растопленное сливочное масло и взбейте венчиком.
- Влейте сгущёнку (так как сгущёнка сладкая, дополнительно сахар не добавлять).
- Добавьте пшеничную муку и немного разрыхлителя для теста, ванилин по желанию.
- Разболтайте смесь до однородного состояния.
- Добавьте творог и хорошо перемешайте. Смесь получится очень сочной.
2. Выпекание:
- Две формы для выпечки (или одну, но побольше) смажьте сливочным маслом.
- Наполните формы творожной заготовкой, оставив сверху место для роста.
- Запекайте при температуре 200 градусов на средней полке духовки около 40 минут.
3. Подача:
- Подавать блюдо к столу в тёплом виде.
- Можно дополнительно предложить сметану, свежие ягоды или топпинги.
Приятного аппетита!
Кейк-попс ёлочка — это оригинальное и вкусное лакомство, которое можно использовать как украшение для праздничного стола. Вот рецепт:
Ингредиенты:
Бисквит:
- 3 яйца
- 70 г сахара
- Щепотка соли
- 50 г муки
Глазурь:
- 100 г белого шоколада
- 80 г сахарной пудры
- 3 ст. л. молока или сливок
- Зелёный пищевой краситель
Приготовление:
1. Приготовление бисквита:
- Отделите белки от желтков.
- Белки взбейте с солью до крепкой пены.
- Постепенно добавьте муку, сахар, желтки и перемешайте.
2. Формирование конусов:
- Из кулинарной бумаги вырежьте круги желаемого диаметра.
- Сделайте разрез от центра до края и сверните как кулёчек, закрепив свободные края при помощи степлера или скрепок.
- Установите кулёчки в жаропрочные формы или придумайте свой способ фиксации.
3. Выпекание:
- Залейте тесто в бумажные формочки на 3/4 их высоты.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
- Остудите бисквитные конусы, затем осторожно удалите бумагу.
4. Приготовление глазури:
- Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане.
- Добавьте сахарную пудру, молоко или сливки и зелёный краситель, перемешайте до однородности.
5. Глазирование:
- Бисквитные конусы обмакните в шоколад со всех сторон.
- Пока шоколад не застыл, украсьте кокосовой стружкой или цветной посыпкой.
- На застывшем шоколаде нарисуйте украшения гелевым кондитерским карандашом.
6. Подача:
- Готовые ёлочки нанизать на шпажки, чтобы они хорошо высохли (установите их вертикально в пенопласт или дуршлаг).
- Подавать готовые кейк-попсы можно, воткнув в торт или поставив палочки в высокий стакан.
Приятного аппетита!
Карамельное какао с маршмеллоу — это вкусный и согревающий напиток, особенно актуальный в зимний период. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 2 ст. л. сахара
- 50 мл сливок
- 250 мл молока
- 1 ст. л. воды
- 2 ст. л. какао-порошка
- 4-6 шт. маршмеллоу для подачи
Приготовление:
1. Приготовление карамели:
- Насыпьте сахар в сотейник, добавьте 1 ст. л. воды и поставьте на медленный огонь, чтобы карамелизировался сахар.
- Держите сахар на огне примерно 2 минуты, помешивая, чтобы смесь не пригорела.
2. Добавление сливок:
- В карамелизированный сахар влейте сливки и выдержите их на огне 1 минуту.
3. Приготовление какао:
- В отдельной ёмкости смешайте какао-порошок с кипячёным молоком.
4. Смешивание:
- Смешайте карамелизированную массу с подготовленным какао.
- Поставьте на огонь и доведите до кипения.
5. Подача:
- Снимите с огня и разлейте по чашкам.
- Добавьте в чашки по несколько кусочков маршмеллоу.
Приятного аппетита!
Запеканка с маскарпоне — это необычное и вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для праздничного стола. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 100 г сахара
- 1 куриное яйцо
- 100 г маскарпоне
- 200 г нежирного творога
- 3 ст. л. манной крупы
- 100 г пшеничной муки
- 100 г кукурузной муки
- 5-6 грецких орехов
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Ванилин по желанию
- 100 г сливочного масла
Приготовление:
1. Приготовление теста:
- Смешайте маскарпоне с сахаром и разотрите смесь.
- Вбейте яйцо и ещё раз разотрите смесь (можно вилкой или при помощи венчика).
- Добавьте манную крупу и ваниль по желанию.
- Отправьте туда же творог и перемешайте.
- Добавьте пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, а также очищенные и порубленные на средние кусочки грецкие орехи.
- Перемешайте тесто. Оно получится умеренно густым.
2. Выпекание:
- Смажьте форму диаметром 20-24 см небольшим количеством сливочного масла.
- Выложите тесто и поставьте в хорошо прогретую духовку.
- Запекайте при 200 градусах 40-45 минут.
3. Подача:
- Когда запеканка остынет, посыпьте её сахарной пудрой.
- Удобнее всего нарезать уже остывшую выпечку.
Приятного аппетита!
Мини-пирожки-звёздочки — это отличная закуска, которая подойдёт как к десертному вину, так и для перекуса в дорогу. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г слоёного бездрожжевого теста
- 1 яйцо для смазывания
- Начинка: грибы, лук, соль, перец
Приготовление:
1. Приготовление начинки:
- Обжарить мелко нарезанные грибы и лук.
- Добавить соль, перец и перемешать.
2. Подготовка теста:
- Слоёное тесто разморозить.
- Рабочую поверхность присыпать мукой и слегка раскатать тесто.
3. Формирование пирожков:
- На половину пласта раскатанного теста формочками наметить расположение будущих пирожков (только наметить, не вырезать).
- Небольшие порции начинки разложить в намеченные звёздочки.
- Вторую половину теста смазать водой, накрыть половину теста с начинкой второй половиной теста и слегка придавить пальцами тесто вокруг начинки.
- Формочками выдавить пирожки.
4. Выпекание:
- Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки.
- Смазать пирожки взбитым яйцом или молоком.
- Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200-220 градусов до золотистого цвета.
5. Подача:
- Готовые пирожки остудить и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Заливной пирог с курицей, картофелем и грибами — это удобное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Вот рецепт:
Ингредиенты:
Тесто:
- 2 куриных яйца
- 1/2 стакана кефира
- 2 ст. л. сметаны
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
Начинка:
- 1 крупная картофелина
- 150 г шампиньонов
- 200 г куриного филе
- 10 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Приготовление теста:
- Смешайте в миске яйца, сметану или кефир, добавьте соль и взбейте венчиком.
- Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто венчиком до однородного состояния. Тесто по густоте получится примерно как на оладьи.
2. Подготовка начинки:
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
- Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими дольками.
- Мясо вымойте и нарежьте средними кусочками, посолите, поперчите и перемешайте.
3. Формирование пирога:
- Форму смажьте маслом.
- На дно выложите несколько ложек теста.
- Разложите начинку.
- Сверху накройте начинку оставшимся тестом.
4. Запекание:
- Запекайте пирог около 40 минут при температуре 200 градусов на средней полке. Пирог ставить уже в разогретую духовку.
Приятного аппетита!
Пирожки с картошкой и луком — это классика домашней выпечки. Вот рецепт:
Ингредиенты:
Тесто:
- 250 г маргарина
- 4 стакана муки
- 250 г сметаны или кефира
- 1 ч. л. соды
Начинка:
- Зелёный лук по вкусу
- 5 варёных картофелин
- 200 г любых грибов
- Зелень
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Приготовление начинки:
- Нарежьте лук, зелень и картофель.
- Грибы нарежьте и обжарьте.
- Присолите и тщательно перемешайте.
2. Приготовление теста:
- Растопите маргарин на паровой бане.
- В муку добавьте соду.
- В кефир добавьте растопленный маргарин, посолите и поэтапно всыпайте муку, замешивая тесто.
- Тесто должно получиться очень эластичным и не тугим.
3. Формирование пирожков:
- Сформируйте пирожки треугольниками.
- По центру выложите начинку, защипывая края не до конца, оставляя небольшую дырочку.
4. Выпекание:
- Смазать пирожки взбитым яйцом.
- Выпекать пирожки при температуре 200 градусов в течение 40 минут.
Приятного аппетита!
Лаваш с творогом и твёрдым сыром — это вкусное и простое блюдо, напоминающее хачапури. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 2 листа тонкого лаваша
- 150 г творога
- 50 г твёрдого сыра
- Небольшой пучок свежей зелени (петрушка, укроп или кинза)
- 20 мл подсолнечного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка начинки:
- Натрите сыр на средней тёрке.
- Зелень вымойте, просушите и мелко нарежьте.
- Смешайте творог, твёрдый сыр и зелень. Добавьте по вкусу соль и немного перца. Перемешайте начинку.
2. Формирование лаваша:
- Разложите лист лаваша и добавьте начинку, оставляя бортики.
- Сложите лаваш конвертиком.
3. Жарка:
- Поджарьте лаваш с твёрдым сыром и творогом на разогретой с подсолнечным маслом сковороде.
- Жарьте с каждой стороны примерно по 1 минуте.
4. Подача:
- Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Слоёный пирог с мясным фаршем — это отличный выбор для сытного и вкусного блюда. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 250 г замороженного слоёного теста
- 300 г мясного фарша
- 1 красный сладкий перец
- 1 небольшая луковица
- 50-60 мл подсолнечного масла
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. л. молока
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка начинки:
- Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Пожарьте на сковороде в подсолнечном масле до лёгкого золотистого цвета.
- Добавьте в сковородку с луком мясной фарш, предварительно посолив и поперчив. Хорошо перемешайте и жарьте до готовности.
- Нарежьте болгарский перец мелкими кубиками и добавьте в сковороду к фаршу. Тушите ещё 3-4 минуты, можно под крышкой.
2. Формирование пирога:
- Разложите замороженное слоёное тесто на доске. Условно разделите его на две части: одна часть займёт начинку, вторая — верх пирога.
- На одну половину выложите начинку, а второй половиной накройте её и защипните по периметру.
- Переложите заготовку на противень, застеленный фольгой или пергаментом.
3. Запекание:
- Слоёный пирог сверху смажьте яйцом, смешанным с небольшим количеством молока.
- Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут.
4. Подача:
- Дайте остыть пирогу на противне, затем переложите его на блюдо и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Лангош — это венгерское блюдо, представляющее собой дрожжевые жареные лепешки. Они готовятся довольно быстро и просто, а подавать их лучше всего горячими, прямо с пылу с жару. Вот рецепт:
Ингредиенты:
Тесто:
- 600-800 г муки
- 12 г сухих быстродействующих дрожжей
- 50 мл кефира или кислого молока
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- Растительное масло для фритюра
Начинка:
- Сметана
- Чеснок
- Тёртый сыр
Приготовление:
1. Приготовление теста:
- Разведите дрожжи в тёплом кефире и оставьте на 10-15 минут.
- Добавьте просеянную муку, соль и сахар.
- Замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- Сформируйте из теста шар, смажьте его растительным маслом и переложите в полиэтиленовый пакет. Уберите пакет с тестом в холодильник на 1 час.
2. Приготовление начинки:
- Соедините сметану с измельчённым чесноком и солью.
- Натрите сыр.
3. Формирование и жарка:
- Разделите тесто на порционные шарики (примерно по 100 г каждый) и сформируйте из них лепешки.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лепешки во фритюре до румяности с двух сторон.
4. Подача:
- Смазать горячие лепешки сметаной с чесноком и посыпать тёртым сыром.
- Подавать горячими.
Приятного аппетита!