Надоели магазинные безвкусные печенье и слишком сладкие непонятные конфеты? Начинаем готовить сласти сами, своими руками.
Ингредиенты:
450 гр. муки высшего сорта
150 гр. сахара
60 гр. ядер грецкого ореха, раздробленных в крошку, почти муку
240 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки
2 желтка
2 ч. л. ванильного сахара
200 гр. густого варенья (лучше абрикосового или сливового)
150 гр. темного горького шоколада без добавок
половинки грецкого ореха для декора
Как готовить:
1. Просейте муку на рабочую поверхность, добавьте сахар и мелко измельченные орехи.
2. Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками, добавьте к сухой смеси вместе с яичными желтками и ванильным сахаром.
3. Замесите гладкое тесто и заверните его в пищевую пленку.
4. Дайте тесту отдохнуть в холодильнике не менее 4 часов.
5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 3-4 мм.
6. Вырежьте из теста кружки диаметром 5-6 см и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 165°C в течение 10-12 минут до светло-золотистого цвета.
8. Дайте печенью полностью остыть на решетке.
9. Намажьте половину кружочков с внутренней стороны вареньем или джемом, затем накройте вторым кружочком.
10. Растопите шоколад на водяной бане.
11. Смажьте верхнюю часть кружочков шоколадом, а затем сразу же положите сверху половинку грецкого ореха.
12. Дайте шоколаду застыть в прохладном месте.