15 декабря мы отмечаем ДЕНЬ ЧАЯ, посвященный не только любимому напитку, но и людям, которые его выращивают. Эта дата, отличающаяся от Международного дня чая ООН 21 мая, родилась из инициативы 2004-2005 годов. На Всемирном социальном форуме активисты привлекли внимание к непростым условиям труда на чайных плантациях. Несмотря на мировую популярность чая, работники часто сталкиваются с трудностями, в то время как крупные компании получают огромную прибыль.
История чая уходит корнями в глубокую древность. Легенда гласит, что китайский император Шень Нун открыл его около 2737 года до н.э., когда лист случайно попал в кипяток. Изначально в Китае чай ценился как лекарство. В Европу он попал лишь в XVII веке. Знаменитое "Бостонское чаепитие" 1773 года стало не только актом протеста против налогов, но и важным событием в истории Америки.
Сегодня чай употребляют по-разному, с различными добавками, отражая культурные традиции разных стран. В Азии и Африке День чая отмечают с размахом, организ