Подзаголовок: Врач-эндокринолог бьет тревогу: мы годами боремся со следствием, а не с причиной. И она сидит у вас в тарелке.
Вы сдавали анализ на ферритин и ужаснулись высоким цифрам? Постоянная усталость, выпадение волос, боли в суставах, а в анализах — перегрузка железом. Стандартная рекомендация: донорство крови или капельницы. Но что, если я скажу вам, что есть способ гораздо проще и эффективнее? И он начинается не в процедурном кабинете, а на вашей кухне. Вам нужно убрать всего одну вещь.
Нет, это не шоколад и не красное мясо. Главный виновник — САХАР и все быстрые углеводы.
Представьте: ферритин — это ваш склад железа в печени. В норме там всегда есть небольшой запас «на черный день». Но есть гормон, который стоит на воротах этого склада и решает: пустить новое железо внутрь или нет. Этот гормон — гепсидин.
Когда вы едите сладкое (булочку, конфету, сладкий йогурт, макароны из муки высшего сорта), уровень инсулина в крови резко взлетает. А инсулин — главный дирижер, который командует гепсидину: «Закрывай ворота! Не выпускай железо со склада!»
Что происходит дальше? Железо из пищи продолжает поступать, а выходить со склада (ферритина) ему не дают. Склад переполняется. Уровень ферритина в анализах растет, а вам при этом может не хватать доступного железа (отсюда та же усталость). Парадокс, но факт.
Это состояние врачи называют «функциональным дефицитом железа» на фоне перегрузки ферритином. И ведущие эндокринологи и нутрициологи всего мира сходятся во мнении: без нормализации углеводного оброса и инсулина бороться с высоким ферритином — все равно что вычерпывать воду из лодки, не заткнув пробоину.
Капельницы и донорство — это экстренные меры. Они убирают последствие — лишнее железо. Но если не закрыть причину — инсулинорезистентность, вызванную избытком сахара, — склад снова и снова будет заполняться.
Итак, что именно нужно убрать?
1. Очевидный сахар: конфеты, шоколад, печенье, мороженое, сладкую газировку, пакетированные соки.
2. Скрытый сахар и быстрые углеводы: белый хлеб и булки, обычные макароны (выбирайте цельнозерновые), белый рис, мюсли и сухие завтраки с сахаром, сладкие «фитнес-батончики», обезжиренные йогурты с добавками, соусы (кетчуп, соус для пасты).
Замените это на: цельнозерновые крупы (гречка, киноа, булгур, овсянка долгой варки), больше овощей (клетчатка замедляет всасывание), качественный белок (мясо, рыба, яйца, птица) и полезные жиры (авокадо, орехи, оливковое масло).
Важное предупреждение: Высокий ферритин может быть симптомом серьезных заболеваний (гемохроматоз, проблемы с печенью, воспалительные процессы). Поэтому первым делом — к врачу (терапевту, гематологу, эндокринологу)! Сдайте анализ не только на ферритин, но и на сывороточное железо, ОЖСС, трансферрин и гликированный гемоглобин (HbA1c). Это даст полную картину.
Но в 80% случаев, не связанных с генетическими патологиями, коррекция питания дает феноменальный результат. Через 2-3 месяца такого питания вы можете быть приятно удивлены не только новыми цифрами в анализах, но и приливом энергии, улучшением состояния кожи и легкостью.
Капельницы — это симптоматическое лечение. Диета с низким гликемическим индексом и отказ от сахара — это лечение причины. Уберите сахар и быстрые углеводы из тарелки, чтобы разгрузить склад ферритина в организме.
#здоровье #ферритин #железо #анемия #питание #сахар #инсулин #длиннопост #зож #здоровьежкт