В новосибирских кофейнях и кондитерских вырос средний чек

Средний чек в новосибирских кофейнях и кондитерских вырос на 19%. По данным Сиб.фм, во всем виновато подорожавшее кофе. «С декабря 2024-го по декабрь 2025-го средний чек в кофейнях и кондитерских Новосибирска вырос до 472 рублей», – пишет издание со ссылкой на данные компании «Эвотор». Аналитики отметили, что в вышеуказанных заведениях вырос на 19% из-за роста цен на кофе. При этом жители региона стали реже покупать кофейные напитки и пирожные навынос – среднее количество чеков снизилось на 10%. Обороты же заведений в среднем выросли на 6% за счет роста среднего чека. Поясняется также, что анализировали специалисты «Эвотора» данные касс. Аналитики подсчитывали усредненную на точку выручку по разным сегментам и усредненное на точку количество чеков. Фото: @freepik с сайта ru.freepik.com ]]>