Зимостойкость и морозоустойчивость растений: в чём разница?
Эти два понятия вызывают путаницу, в лучшем случае. В худшем, люди считают, что это одно и тоже. Да, что там простые садоводы-любители. В этих понятия плутают даже те, кто должен в них разбираться по долгу службы.
Это скрин карточки товара (крупнолистной гортензии) на ВБ. Он наглядно демонстрирует, что составитель не видит разницы между зимостойкостью и морозоустойчивостью. И это не единичный случай. У другого продавца вот так написано:
Знание различий между зимостойкостью и морозоустойчивостью важны для правильного подбора растений и выбора организации зимовки. Понимание особенностей этих терминов позволит садоводам минимизировать риски ущерба и потерь растений. Значит надо разобраться с этими понятиями.
Что такое морозоустойчивость?
Морозоустойчивость — способность растения переносить определённые минимальные отрицательные температуры без серьёзных повреждений тканей. Это так называемая критическая температура, которую выдерживает подготовленное растение без разрушения клеток.
Подробно об этом уже рассказывала. В конце оставлю ссылку, а сейчас кратко напомню суть. Клетка на 90% состоит из воды. Вода обыкновенная замерзает при 0’С. Чистая вода, в ней нет центров конденсации, может оставаться в жидком виде до -2’С. Сладкая вода при понижении температуры становится все более вязкой. Ее температура замерзания зависит от концентрации сахара. Концентрация выше - температура отвердевания ниже.
Получается, морозоустойчивость зависит от способности растения очищать сок от примесей и накапливать сахара перед зимой.
Морозоустойчивость имеет единицы измерения и конкретную цифру. Например, морозоустойчивость -20’С. Это критический порог, ниже которого растение погибнет или серьезно пострадает. На морозоустойчивость не влияют никакие внешние факторы. Она заложена на генетическом уровне. Можно сказать, что это чисто теоретический показатель. На практике все может быть по другому. Виной тому зимостойкость.
Что такое зимостойкость?
Зимостойкость — способность растения выдерживать неблагоприятные зимние условия комплексно. Сюда входит не только способность выдерживать низкие температуры. На зимостойкость оказывает влияние влажность почвы, наличие или отсутствие снежного покрова, резкие и большие перепады температур, ветры и даже слишком яркое солнце в конце зимы и ранней весной.
Единиц измерения, в отличии от морозоустойчивости, эта характеристика не имеет.
Немного остановлюсь какие факторы и как влияют на зимостойкость:
Низкая температура. Чем ниже минимальная температура воздуха зимой, тем сильнее риск повреждения тканей растений.
Отсутствие снега. От толщины снежного покрова зависит глубина и степень промерзания почвы, а значит, вероятность промерзания корней и надземных частей растений.
Перепады температур. Резкое, длительное потепление и последующее похолодание приводят к повреждению коры деревьев и кустарников.
Влажность воздуха. Чем выше этот параметр, тем «теплее» растению. При 100% влажности процесс испарения, забирающий у растения тепловую энергию, равен процессу конденсации, при которой энергия выделяется. Говоря простым языком, сколько тепла растение потеряет при испарении, столько вернется при конденсации. Убыли тепла не будет. Но влажность воздуха неоднозначный параметр: избыточная влажность усиливает риск грибковых заболеваний.
На зимостойкость влияет подготовка растений к зиме. Поясню конкретно на примере роз. С августа месяца необходимо исключить внесение азота. Подкормить фосфором и калием. При избытке азота, растения в нем не знают меры, будут наращиваться новые побеги. Морозоустойчивость распространяется на вызревшие ветки. Невызревшие побеги замерзнут при небольшом минусе. При дефиците фосфора и калия, растения не накопят необходимое количество сахаров. Все это значительно снизит зимостойкость.
На зимостойкость влияет организация зимовки. Наличие укрытия повышает зимостойкость роз.
Укрытие не столько от низких температур спасает, под ним температура не намного выше уличной, сколько от перепадов температур, от иссушающего ветра и весенних солнечных ожогов.
У многих на Урале, который отличается суровыми морозами и высоким снежным покровом, розы без укрытия хорошо зимуют. Их зимостойкость выше, чем, скажем, у роз в Белгороде. Зимы там мягкие. В этом и проблема. Частые перепады температур. Но еще больший вред наносят ледяные дожди и иссушающие ветры.
Таким образом, морозостойкость характеризует способность растения переносить низкие температуры, а зимостойкость — его способность противостоять комплексу воздействий внешней среды на протяжении зимнего и ранневесеннего периодов.
Надеюсь, материал был полезен и помог разобраться в разнице двух похожих понятий. Выразить благодарность автору, при желании, можно разными способами:
📌Поставить 👍, написав комментарий;
📌Поделиться материалом в своих соцсетях;
📌Дзен предусмотрел кнопку материальной благодарности Поддержать.
📌Можно оформить подписку Премиум, где я размещаю материал на личные темы.
📌Подписаться на канал в ТГ
Обещанная ссылка:
С уважением автор канала Людмила.