Яйца, сахар, ванильный сахар взбить добела помощью миксера.Продолжая взбивать , добавить сметану.
Муку просеять вместе с разрыхлителем , всыпать в яично- сметанную смесь.Взбить миксером до однородности.
В 1/3 часть теста всыпать какао-порошок и перемешать миксером.Остальную часть теста оставить как есть.
Круглую форму для выпечки застелить пергаментом.Столовой ложкой , начиная с центра , выкладывать по очереди два вида теста , пока они не закончатся.
СЕКРЕТ:
Чтобы пирог получились с контрастными линиями как у зебры , нужно три ложки простого теста чередовать с одной ложкой теста с какао- порошком. И так далее: три ложки простого теста , а затем одну ложку теста с какао до тех пор пока не закончиться тесто.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.
Готовый пирог перевернуть из формы на большое блюдо.Дать остыть и обмазать его шоколадной глазурью.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНУЮ ГЛАЗУРЬ:
Натереть 75г. шоколада и добавить столовую ложку какао , 1/2 стакана сахара , полстакана воды.Поставить смесь на огонь и варить до сгущения.
ДЛЯ ТЕСТА:
2,5 стакана муки , 2ч.л. разрыхлителя , 2 стакана сахара , 5 яиц , 1 стакан сметаны , 2ст.л.какао-порошок,. 1ч.л. ванильного сахара