Нежный, сочный и без горечи — идеальная закуска к празднику и на каждый день
Если вы думаете, что печень — это «на любителя», просто попробуйте этот рецепт.
Этот печёночный торт получается мягким, ароматным и буквально тает во рту. Его едят даже те, кто обычно печень не любит 😋
---
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для печёночных коржей:
Куриная печень — 1 кг
Яйца — 3 шт
Молоко — 500 мл
Мука — 350 г
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Для начинки:
Лук — 300 г
Морковь — 300 г
Майонез — 200 мл
---
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ
1️⃣ Готовим тесто
Печень промываем, убираем прожилки и пробиваем блендером до гладкости.
Добавляем яйца, молоко, соль и перец. Постепенно всыпаем муку — консистенция должна быть как у жидких блинов.
2️⃣ Жарим коржи
Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом и выпекаем тонкие печёночные блинчики с двух сторон до румяности.
Складываем и даём немного остыть.
3️⃣ Делаем начинку
Лук мелко режем, морковь натираем.
Обжариваем лук до золотистости, добавляем морковь и тушим до мягкости. Остужаем и смешиваем с майонезом.
4️⃣ Собираем торт
Корж → начинка → корж → начинка…
Верх и бока тоже смазываем. По желанию украшаем зеленью или тёртым яйцом.
5️⃣ Самый важный момент
Убираем торт в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь — тогда он станет максимально нежным.
---
💡 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Чтобы печень не горчила — замочите её в молоке на 30 минут
Майонез можно заменить на смесь сметаны и йогурта
На следующий день торт становится ещё вкуснее
---
❤️ СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ
Чтобы не потерять и приготовить в нужный момент
👉 Подписывайтесь на канал, здесь простые рецепты, которые всегда получаются
☕ Если статья была полезной — поддержите донатом, это помогает выпускать ещё больше вкусного контента
Готовьте с удовольствием и радуйте близких 💛