🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥
Иногда так хочется приготовить что-то эффектное, но без горы посуды.
Этот рецепт — именно такой случай. Всё готовится в одной форме: овощи пропитываются соками, лосось остаётся нежным, а кухня — чистой. Идеально для будней, выходных и даже для гостей 🤍
🛒 Ингредиенты (на 3 порции)
- Лосось (филе, можно замороженное) — 3 шт. по 150–200 г
- Картофель мелкий (или обычный, плотный) — 600 г
- Брюссельская капуста — 300 г
- Помидоры черри — 200 г
- Красный лук — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Тимьян — 1 ч. л. (свежий или сушёный)
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Лимонный сок — по желанию, для подачи
👩🍳 Как готовить
Разогрейте духовку до 200 °C (верх-низ).
Картофель разрежьте пополам, лук нарежьте полосками, чеснок мелко порубите.
Брюссельскую капусту очистите от внешних листьев, при необходимости разрежьте пополам.
В большой форме для запекания соедините картофель, капусту, черри, лук и чеснок.
Добавьте оливковое масло, тимьян, соль и перец, хорошо перемешайте.
Отправьте овощи в духовку на 20 минут.
Если лосось замороженный — слегка разморозьте, обсушите и приправьте солью и перцем.
Достаньте форму, выложите филе поверх овощей и запекайте всё вместе ещё 20 минут.
Подавайте горячим, при желании сбрызнув лимонным соком.
✨ Почему это блюдо стоит приготовить
- готовится в одной форме — минимум хлопот
- полезно и сбалансировано
- подходит для meal prep
- легко менять овощи по сезону
- выглядит красиво без дополнительного декора
Это тот самый ужин, который выручает всегда — вкусно, просто и по-домашнему уютно 🤍
Сохраняйте рецепт и возвращайтесь к нему снова.