Это блюдо — отличный выбор для тех, кто любит сочетание овощей и мяса. Брокколи, завернутая в ветчину и покрытая сливочным соусом с сыром, создаст настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
- Брокколи — 450 г
- Ветчина — 4 ломтика (разрезанных пополам)
- Мука — 25 г
- Сливочное масло или маргарин — 2 ст.л.
- Молоко — 300 г
- Тёртый сыр Чеддер — 100 г
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Процесс приготовления:
1. Подготовка брокколи:
- Разделите брокколи на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут до мягкости.
- Разделите на 8 пучков и каждый заверните в половинку ломтика ветчины.
2. Приготовление соуса:
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло или маргарин.
- Добавьте муку и взбейте до однородной массы.
- Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Доведите до кипения и варите 2 минуты, взбивая всё время, пока соус не загустеет и не превратится в однородную массу.
- Добавьте 75 г тёртого сыра Чеддер и приправьте по вкусу солью и перцем.
3. Запекание:
- Выложите брокколи с ветчиной в смазанную маслом жаропрочную посуду.
- Залейте приготовленным соусом и посыпьте оставшимся сыром.
- Поставьте в гриль на 4 минуты до появления золотисто-румяной корочки.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Это блюдо станет отличным дополнением к вашему столу. Наслаждайтесь нежным вкусом брокколи, ветчины и сливочного соуса с сыром!