Кажется, пришла та погода, когда запечённая курица, разделённая с друзьями – самое то. Например, в Mamie Bistro с 12:00 до 18:00 по выходным можно заказать poulet rôti – традиционную для Франции воскресную целую курицу – «пера» шефа Тараса Кириенко. Он маринует курицу в соленаде из мёда, чеснока, специй и трав в течение 12 часов, потом долго выдерживает при низкой температуре и обжаривают до хрустящей корочки. Подаётся курица с большим зелёным салатом с анчоусной заправкой, морковью, картофелем фри и двумя соусами: entrecôte и сливочно-лимонным. Делим на двух друзей и цена 3500 рублей уже не кажется вызывающей.
Кажется, пришла та погода, когда запечённая курица, разделённая с друзьями – самое то. Например, в Mamie Bistro с 12:00 до 18:00 по выходным можно заказать poulet rôti – традиционную для Франции воскресную целую курицу – «пера» шефа Тараса Кириенко.
Он маринует курицу в соленаде из мёда, чеснока, специй и трав в течение 12 часов, потом долго выдерживает при низкой температуре и обжаривают до хрустящей корочки. Подаётся курица с большим зелёным салатом с анчоусной заправкой, морковью, картофелем фри и двумя соусами: entrecôte и сливочно-лимонным. Делим на двух друзей и цена 3500 рублей уже не кажется вызывающей.
