Кто зашел кидаться тапками, лучше сразу разворачивайтесь. Потому что, конечно, это не совсем лобио, или совсем не лобио. Хотя, если исходить из того, что слово "лобио" - это просто "фасоль" по-грузински, то никакой претензии не предъявишь - фасоль с мясом.
И сразу скажу, что идея этого блюда принадлежит моей снохе Насте. Правда, от ее рецепта остались только фасоль и фарш.
Итак, сначала картинка.
Живьем вкуснее выглядит, но я уже говорила, что фотографировать еду не умею.
А вот рецептик.
Поджариваем фарш (любой) примерно полкило, добавляем в него две банки фасоли консервированной в собственном соку (сок сливаем). Можно сварить, конечно, но я за простоту.
В отдельной сковородке обжариваю мелко нарезанный лук (1 средняя луковка), болгарский перчик (можно без него), пару задохлых свежих помидорок (в такие блюда хорошо уходят овощи, которые уже не пригодны для салатов). Все мелко режу и кидаю по мере нарезания к луку. К этому добавляю либо томатную пасту либо помидоры рубленные консервированные. Соль, перец красный острый, хмели-сунели. Немного кипятка. Готовым соусом заливаю фасоль с фаршем. Все немного тушу. В это время режу ооочень много зелени: базилик зеленый, кинза, укроп, мята. Сегодня у меня были только петрушка с укропом. Порезала все, что было. В конце давлю 3-4 зубчика чеснока и выключаю огонь.
Ну вот и все! Нам нравится. Блюдо простое, очень сытное, можно добавить гарнир, салат или съесть отдельно.
Приятного аппетита. Если поделитесь рецептиками с фасолью, будет хорошо.
Всем добра!