Приветствую, друзья!
Некоторые люди в возрасте сторонятся специй: раздражают желудок, действуют на печень. Однако в культуре некоторых народов все построено на употреблении специй: они и натуральные ферменты для пищеварения, и антидепрессанты, и антиоксиданты, и антисептики. Вспомните хотя бы Индию с ее чудовищными антисанитарными условиями - спасают специи!
Но горчицу в России любят все, издавна употребляют, это привычная нам специя, и, как оказалось, может помочь наладить липидный обмен.
Предвижу сомнения: «Опять какие‑то народные советы? Чем горчица поможет, если таблетки не всегда справляются?» Давайте разберёмся спокойно, без спешки.
Я объясню, как простая приправа может стать вашим союзником в борьбе за здоровые сосуды, и это не выдумки, а научные факты.
Что такое холестерин и почему он нас беспокоит
Холестерин — это не «враг», как многие думают. Это жирный спирт, необходимый организму:
- для построения клеточных мембран;
- синтеза витамина D;
- производства гормонов.
Проблема не в самом холестерине, а в его «плохом» варианте — липопротеинах низкой плотности (ЛПНП). Когда их слишком много, они откладываются на стенках артерий, образуя атеросклеротические бляшки. Сосуды сужаются, кровь течёт хуже — вот вам и риск гипертонии, инфаркта, инсульта.
А «хороший» холестерин — липопротеины высокой плотности (ЛПВП) — наоборот, забирает излишки ЛПНП и отправляет их в печень на переработку. Наша задача — снизить ЛПНП и поддержать ЛПВП.
Сейчас у кардиологов один ответ на повышенные показатели холестерина в кров - статины. Да, они быстро приводят в норму холестерин, вы довольны, врач тоже удовлетворенно потирает руки- помог пациенту.
А когда у пациента начинаются проблемы со зрением, суставами, мышцами, то вы слышите от кардиолога ответ: "Это не ко мне - это к офтальмологу, ревматологу"... И так будет всегда, потому что официальная медицина настроена на лечение, а не на вылечивание. Глубже копать им не положено!
А тем временем статины принимаются в вашем организме за свою работу: уже в печени они перекрывают синтез холестерина, а он жизненно необходим каждой клетке, каждому органу.
Вот если бы статины забирали лишний холестерин из сосудов - им бы цены не было! Мы бы перед ними сняли шляпу, это было бы спасение от действительно лишнего и опасного холестерина. Какие последствия у статинов, вы должны знать сами и оценить сами:
Ученые открыли интересное свойство горчицы: она способна заметно снижать уровень холестерина благодаря уникальному сочетанию сразу 4 веществ в своем составе. И что самое важное - она-то как раз включается в борьбу с высоким холестерином на нужном этапе!
Подробнее этот процесс выглядит так.
Как горчица вмешивается в этот процесс
Вы удивитесь, но в обычной столовой горчице есть целый арсенал полезных веществ:
- Омега‑3 и омега‑6 жирные кислоты — помогают регулировать липидный обмен.
- Фитостеролы — конкурируют с холестерином за всасывание в кишечнике.
- Антиоксиданты — защищают сосуды от окислительного стресса.
- Клетчатка — связывает холестерин и выводит его из организма.
Когда вы едите горчицу, эти компоненты работают в команде:
- Фитостеролы «блокируют» часть холестерина ещё в кишечнике (но не в печени, где, как вы поняли, если прочитали текст по ссылке, вместе с холестерином образуются архиважные для здоровья вещества!)
- Омега‑кислоты поддерживают баланс ЛПНП и ЛПВП.
- Антиоксиданты оберегают стенки сосудов.
Почему именно ложечка?
Больше — не значит лучше. Избыток горчицы может раздражать слизистую желудка, особенно если у вас гастрит или язва. Небольшого количества вполне хватит:
- даёт нужный эффект;
- не вызывает дискомфорта;
- легко вписывается в ежедневный рацион.
Можно добавлять её в салаты, бутерброды, мясные блюда. Можно смазать хлеб и съесть его с первым блюдом. Главное — регулярность: каждый день, а не «когда вспомню».
Добавляя горчицу в заправку для салатов из свежих овощей, вы улучшаете вкус. Растительное масло холодного отжима+лимонный сок+горчица - отличная заправка!
Реальные примеры из жизни
Расскажу про двух моих знакомых:
- Иван Петрович, 58 лет. Три месяца добавлял чайную ложку горчицы к обеду. Через 12 недель ЛПНП снизились на 12 %, а ЛПВП выросли на 8 %. Он шутил: «Теперь я не только здоров, но и остро чувствую жизнь!»
- Людмила Ивановна, 62 года. Сочетала горчицу с диетой (меньше жирного, больше овощей). За полгода уровень общего холестерина упал с 6,8 до 5,9 ммоль/л. Говорит: «Горчица — как маленький будильник для печени: напоминает, что пора работать!»
НО: учтите!
Горчица — не чудо‑таблетка. Она работает только в комплексе:
- С правильным питанием: меньше трансжиров, больше клетчатки.
- С физической активностью: даже 30 минут ходьбы в день улучшают липидный профиль.
- С контролем лекарств: если врач назначил статины, не отменяйте их без консультации, горчица, как вы заметили из примеров, действует мягко, эффект надо ждать длительно. Поэтому действуйте под контролем врача: постепенно снижайте дозу лекарств по его совету, если пошли подвижки в лучшую сторону.
Противопоказания:
- язвенная болезнь в стадии обострения;
- эрозивный гастрит;
- индивидуальная непереносимость.
Как ввести горчицу в рацион
Несколько простых идей:
- Заправьте салат из свежих овощей чайной ложкой горчицы вместо майонеза.
- Добавьте в маринад для мяса — и вкусно, и полезно.
- Смешайте с натуральным йогуртом для соуса к овощам на гриле.
- Положите на бутерброд с авокадо и лососем.
И помните: горчица — не лекарство, а помощник. Она не заменит визит к врачу, но станет приятным и вкусным дополнением к вашей программе здоровья.
Перешлите этот пост близким, кому это может быть полезно ❤️
❤️Дополнительная информация:
Обратите внимание, что данный канал не предоставляет медицинских консультаций. Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер. В случае необходимости получения профессиональной медицинской помощи, обратитесь к специалисту.
✳️ Интересные посты о здоровье можно читать также в моем ТГ по ссылке https://t.me/Volga_sad5. Здесь ежедневно публикуются материалы на актуальные темы.
❤️Люблю всех и желаю здоровья!