Черты быта местных ремесленников: Стол …Большинство хозяев-ремесленников продовольствует своих рабочих недоброкачественными продуктами или на одних пустых, по выражению рабочих, «муравленных щах»; даже картофель и каша не всегда в последнее время большинством хозяев, по причине высокой цены на эти продукты, предлагаются своим рабочим за обедом и ужином. А об мясе и говорить нечего; оно давно у нас дорого и идет рабочим только у некоторых более или менее крупных хозяев-ремесленников. Поэтому повседневную пищу ремесленников-рабочих у большинства здешних хозяев составляют: щи в скоромный день с забелой, в постный, каша не досыта, чуть-чуть помасленная прогорклым льняным или подсолнечным маслом (всегда одинако и в постный и в скоромный день вместо масла идет в кашу топленое: или баранье или свиное сало, так как скоромное масло сильно дорого, и оно никем, можно сказать, из хозяев не только для рабочих, но даже для себя не употребляется в кашу). Чай самой дешевой ценности у всех бывает в д