Интригующее название.
"История нашего вида сложилась бы совсем по другому, если бы не счастливая генетическая мутация, которая позволила нашим организмам расщеплять алкоголь".
Опыт выпивки у автора с четырнадцати лет.
"Помню, как однажды я размахивал крестом, высунувшись из окна квартиры в Камден-Тауне, и призывал прохожих покаяться".
Эффект от выпивки часто обусловлен культурными стереотипами.
Миф об алкогольной агрессии: "...большинству людей вполне по силам пить весь вечер на приличном званом ужине и ни разу не замахнуться на соседа".
Алкоголь - часть архаичного погребального обряда.
"Алкогольные напитки существуют почти в каждой культуре мира, а те, кто не озаботился их изобретением - народы Северной Америки и Австралии - были колонизированы озаботившимися".
Самец дрозофилы, отвергнутый самкой, резко увеличивает дозу потребляемого спирта. Реакции животных на алкоголь во многом схожи с человеческими.
"Нам нравится алкоголь, поскольку он - наша награда за поглощение тонны калорий".
Первая приличная выпивка появилась у человека примерно двадцать пять тысяч лет назад.
"...мы начали выращивать зерновые не ради еды - её и так было полно. Мы занялись земледелием ради выпивки".
Пиво по всем критериям лучше хлеба.
Цивилизацию люди придумали, чтобы регулярно напиваться.
Шумерская богиня пивоварения и бары, блудницы и трактирщицы, самый ранний известный истории пример анекдота типа "заходит животное в бар".
Египтяне с традициями напиваться вхлам и жалованьем в виде пива строителям пирамид.
"Гораздо более насущный вопрос - как во время оргий египтянам удавалось сочетать секс с рвотой".
Власть алкоголя во многом объясняется его способностью возбуждать подавленные мистические свойства человеческой природы.
"...больше всего на свете - больше философии, мужеложества, возлияний, скульптуры - древние греки любили презирать иноземцев".
Дионис и менады, попойки-симпосии.
Китайское вино семитысячелетней давности и государственная борьба с пьянством.
Библейские упоминания вина, - более двухсот, начиная с Ноя.
Римляне - от жестокой трезвости первых сенаторов до полноценных оргий имперских времён, римские попойки конвивии.
Пиры германских варваров, алкоголь в монастырях.
Алкоголь в исламе.
"Ратующие сейчас за возрождение халифата часто забывают о том, что тогдашние халифы были теми ещё выпивохами".
Викинги уникальны тем, что пьянством у них заведовал верховный бог.
Разница между постоялым двором, таверной и пивной.
Пульке у ацтеков, изобретение дистилляции, британское увлечение джином и первая попытка "сухого закона".
Универсальная валюта в Австралии - ром; салуны Дикого Запада и виски.
"Отцы-пилигримы не собирались высаживаться в Плимуте, но на "Мэйфлауэре" закончилось пенное. Пришлось причаливать".
О России не менее, а то и более издевательски с упоминанием Владимира Святого и констатацией, что обе попытки сухого закона обернулись крушением государства.
"Редкий разговор о России обходится без упоминания имени Сталина - что забавно, потому что в действительности он не был ни русским, ни Сталиным". Распространение кабаков Иваном IV и культивирование пьянства Петром I.
Сухой закон в США.
"Если исходить из того, что сухой закон должен был покончить с употреблением алкоголя, он несомненно потерпел поражение. Но если расценивать его как инструмент борьбы с брутальным мужским миром салунов, то он одержал величайшую победу".
Яркая книга, надо сказать, несколько за гранью иронии - в сторону сарказма (в нашу сторону могущего восприниматься болезненно), но в основном всё по делу - компетентно, ядовито и увлекательно, с некоторой бонусной обидой за то, что американцев называют тупыми; автором проделана впечатляющая работа