❗️ ВАЖНЫЕ ПРИНЦИПЫ ДЛЯ ЭТОГО ВОЗРАСТА
Безопасность превыше всего:
Никаких твёрдых орехов, семечек, мелких деталей
Мягкая консистенция, легко жуётся
Без острых специй, соли и сахара (минимум)
Гипоаллергенные продукты
🍽️ ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
1. Куриные тефтельки "Снежки"
300г куриного фарша (без кожи)
1 желток + 2 ст.л. детской каши (рисовой/гречневой)
Готовить на пару 20 минут
Подать с отварной морковкой-звёздочками
2. Рыбные котлетки "Рыбки"
200г филе белой рыбы (хек, треска)
1 ст.л. манки + желток
Запечь в духовке при 180°С, 15 минут
Форма - с помощью формочек для печенья
3. Овощное пюре "Радуга"
Слоями: морковь, картофель, цветная капуста
Каждый слой - отдельно отварить и размять
Никаких специй, только капля оливкового масла
🥗 ЛЁГКИЕ ЗАКУСКИ
"Ёлочки" из брокколи
Отварная брокколи (мягкая!)
Ствол из кусочка отварной моркови
Подавать тёплой, размять вилкой при необходимости
Морковные "Снеговички"
Отварная морковь кружочками
Сложить 2-3 кружочка друг на друга
Глазки из капельки детского творожка
Фруктовые кораблики
Четвертинки банана (мачта из дольки яблока без кожуры)
Мягкие груши дольками
Всё без кожуры, крупными кусками
🍰 ДЕСЕРТЫ
1. Творожок "Снежная гора"
Обычный детский творог
Смешать с размятым бананом
Посыпать натёртым яблоком
Подать в красивой мисочке
2. "Ёлочка" из банана
Банан нарезать кружочками
Выложить в виде ёлки (большие внизу)
Украсить ягодами (если нет аллергии)
3. Фруктовое желе
Детский сок + агар-агар
Застудить в формочках звёздочек/ёлочек
Без сахара, только натуральная сладость
🥤 НАПИТКИ
Компот "Зимняя сказка"
Яблоки + груши, слабо сладкий
Температура тёплая, не горячая
Процедить, подавать в поильнике
Детский кефир
Комнатной температуры
Можно добавить капельку фруктового пюре
📋 ПЛАН ПОДАЧИ
Последовательность блюд:
Начать с овощного пюре (знакомый вкус)
Основное блюдо - тефтели или котлетки
Фрукты как десерт
Напитки между приёмами
❗️ ОСОБЕННОСТИ СЕРВИРОВКИ
Посуда: Небьющаяся, детская
Порции: Очень маленькие (2-3 ложки каждого)
Температура: Тёплая, не горячая
Консистенция: Мягкая, легко давится вилкой
🚩 МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
Что ИСКЛЮЧИТЬ:
Мёд (до 2 лет)
Цельные орехи и семечки
Твёрдые конфеты
Газированные напитки
Острые специи
Сырые овощи (твёрдые)
Виноград целиком
Попкорн
➡️Аллергенные продукты использовать осторожно:
Яйца (только желток и термически обработанные)
Цитрусовые
Красные ягоды
Шоколад
💡🤓 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Приготовление: Всё готовить в день подачи
Консистенция: Должна соответствовать навыкам жевания ребёнка
Новые продукты: Новогодний стол - не время для экспериментов
Режим: Не нарушать привычное время приёма пищи
Количество: Лучше меньше, но качественнее
Помните: в этом возрасте важнее безопасность и привычный рацион, чем праздничная "взрослая" еда. Основное питание остаётся прежним, новогодний стол - это больше про красивую подачу знакомых продуктов! 🎅✨
#рецептыдетям #новогоднееменю
