"Огненная Лошадь" в тарелке: яркий салат с куриной грудкой, апельсинами и необычным соусом

Если вы хотите приготовить оригинальный салат с символом года, который будет ярким, легким, обратите внимание на этот рецепт. Он готовится быстро и точно понравится вашим гостям.

Вам понадобится:

• Куриная грудка — 300 г
• Апельсины — 2 шт.
• Микс салатных листьев — 100 г
• Красный лук — ½ шт.
• Жареный миндаль или кедровые орехи — 3 ст. л.
• Сыр фета или бурратта — 80 г

Для соуса:

• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Горчица дижонская — 1 ч. л.
• Сок апельсина — 2 ст. л.
• Щепотка молотой паприки
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Соль, черный перец — по вкусу

Как готовить:

• Курицу отварите в подсоленной воде 15 минут или запеките в духовке с травами. Остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
• Апельсины очистите от кожуры и плёнок, нарежьте дольками.
• Лук очень тонко нарежьте полукольцами, замаринуйте 5 минут в воде с лимонным соком.
• Смешайте все в большой салатнице.
• Взбейте соус: соедините масло, мед, горчицу, апельсиновый и лимонный сок, паприку, соль и перец.
• Полейте салат соусом непосредственно перед подачей

Подавайте в прозрачной вазе или на большом блюде. Так он будет выглядеть празднично, ярко и по-настоящему новогодним.

Приятного аппетита!