Кукурузный суп по-китайски
Как любитель китайской кухни я часто хожу в китайские ресторанчики, но в последнее время стараюсь готовить дома. Это мой дебют на этом сайте. Думаю, что суп на любителей.
Ингредиенты
- Мясо (любой птицы, курица или индейка)100 г
- Кукуруза (маленькая баночка)1 шт.
- Крахмал картофельный (или кукурузный, но у меня не было)2 ст. л.
- Яйцо куриное1 шт.
- Тофу300 г
- Соль, перец (по вкусу)5 г
Процесс приготовления
Лучше отварить мясо курицы, но у меня было мало времени. Я взяла два куска индейки (было уже отварено и лежало в морозильнике), положила в кастрюлю и отварила. Я варила 5 минут.
Затем в отдельной посуде растворить крахмал, смешав с чашкой холодной воды. Затем вылить крахмал в кастрюлю и хорошо перемешать. Варить 5 минут.
Мелко нарезать тофу (я уже нарезаю прямо на руке, но если так непривычно, то лучше на доске). Белок очень мягкий и очень легко нарезается.
Затем добавить баночку консервированной кукурузы. Дать покипеть минут 5. После этого солим и перчим по вкусу. Я добавила 1 ст. ложку соли и половину чайной ложки перца.
В конце в отдельной посуде взбить яйцо, медленно влить его в кипящий суп и хорошенько перемешать. Дать повариться еще минут 5, и суп готов. Приятного аппетита!