Приветствую вас, друзья!Сегодня хочу рассказать о рецепте блинчиков с солёной начинкой.
1.Возьмите два яйца, половину чайной ложки соли, столовую ложку сахара, столовую ложку растительного масла и 120 граммов муки. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
2. Постепенно вливаем 250 миллилитров молока, не забывая тщательно перемешивать.
3.Добавьте 150 миллилитров кипятка и тщательно перемешайте.
4.Отварите 500 граммов куриного филе в подсоленной воде. Это могут быть окорочка или грудка. Добавьте головку лука, пару зубчиков чеснока и лавровый лист.
5.Разогрейте сковороду и вылейте тесто. Разровняйте его, чтобы получился тонкий блин. Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки
6.Пока блинчики жарятся, возьмем одну крупную луковицу (200-220 грамм) или две средние. Нарежем ее кубиками.
7.Обжарьте лук на небольшом количестве сливочного масла. Я предпочитаю класть и лук, и масло на холодную сковороду, чтобы избежать подгорания масла.
8.Нарежем 500 граммов грибов кубиками. Сначала может показаться, что их слишком много, но учтите, что они ужарятся.
9.Переложите лук в миску и обжарьте грибы на той же сковороде. Сначала на сухой, на сильном огне. Когда жидкость испарится, добавьте немного растительного или сливочного масла.
10. Возьмем заранее отваренную курицу и нарежем ее на квадратики. Смешаем курицу с луком и грибами. Добавим черный молотый перец и соль по вкусу, учитывая, что курицу мы уже слегка посолили.
11.Натрите 100 граммов сыра на крупной терке.
12.Возьмем блинчик, положим на него две ложки начинки и свернем.
Взгляните, какая у нас начинка. Тесто для блинчиков невероятно тонкое.
Как видите, приготовить такие блинчики совсем несложно — набор ингредиентов доступный, а процесс не требует особых навыков. Результат же превзойдёт ожидания: тонкое тесто, сочная начинка и неповторимый аромат. Попробуйте и убедитесь сами! С ВАС ЛАЙК И ПОДПИСКА.
Блинчики с курицей и грибами: полный рецепт
Ингредиенты
Для теста:
- яйца — 2 шт.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- мука — 120 г;
- молоко — 250 мл;
- кипяток — 150 мл.
Для начинки:
- лук репчатый — 200–220 г;
- сливочное масло — 10 г;
- грибы — 500 г;
- варёное куриное мясо — 500 г;
- соль — по вкусу;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- сыр — 100 г.