Я много лет выращиваю томаты и крепко уважаю эту культуру. И каждый сезон убеждаюсь, что бывает урожай щедрый, бывает капризный, а бывает такое, что только руками разведёшь. Именно такой год у меня случился не так давно. Томаты росли, цвели, завязывались. Но когда пришло время пробовать, я понял, что вкус не тот. И банки тоже подвели.
Но самое неприятное было не в этом. А в том, что один сорт, на который я рассчитывал больше всего, обманул сильнее остальных. Я расскажу о нём в конце, потому и предлагаю читать внимательно, не пропуская ни слова.
Разберём восемь сортов, которые в этом году меня огорчили. И, возможно, огорчили бы и вас…
«Рио Гранде»
Знаете эти гладкие, ровные, крепкие плодики, которые лежат на прилавках как игрушечные? Вот это он. Растёт ровно, болячек почти не боится, урожай держит стабильно. На вид красавец. Но стоит разрезать, и всё впечатление падает.
Вкус пустой, плоский, без малейшей сладости. Я пытался дать ему шанс. Подержал подольше на кусте, попробовал в салате, пустил в лечо. Ничего. В банках держит форму, но сам вкус настолько «никакой», что банку достаёшь только в крайнем случае.
И если это был бы единственный провал сезона, я бы и внимания не обратил. Но он был только первым.
«Новичок»
Этот сорт любят за плотность и форму. И действительно: плоды гладкие, вес одинаковый, куст дружелюбный, не разваливается. Но когда начинается сбор, приходит понимание, что название сорта слишком точное. Новичок, и вкус тоже новичковый.
Помидор плотный, почти резиновый. Разрезаешь, а сока мало, запаха нет. В банках красив, но вкуса как не было, так и нет. Салат с ним у меня получился таким, что хочется добавить ложку сахара, только бы заиграл хоть один оттенок.
Я ловил себя на мысли: может, сорт этот просто «не мой климат»? Но следующие томаты росли рядом и результат был ещё хуже.
«Красная стрела F1»
Этот гибрид обещают как ультраранний и урожайный. И действительно, плоды появляются быстро, строем, ровненькие, дружные. На вид чудо. Кистями краснеют.
Но вкус настолько водянистый, что я даже сомневался, не перепутал ли я что-то? В теплице почва одинаковая, уход одинаковый, а томат будто выращенный в январском супермаркете. Есть можно, но радости ноль.
А главное, в банках он превращается в кашицу. Внешне держится, но структура ломается, сок отделяется, вкус становится недоговорённым. И я понял, что сезон явно идёт по необычному сценарию. И, возможно, не к лучшему.
«Перемога»
Старый сорт, многими любимый. Мне его рекомендовали, нахваливали, уверяли, что плоды вкусные, сахарные, ароматные. Но у меня он превратился в одно из главных разочарований.
Плоды средние, внешний вид обычный. Вкус простой, кисловатый, иногда вообще без выраженности. Мякоть рыхловата, а кожица грубая. В банках да, держит форму, но аромат уходит совершенно.
И вот тут я впервые задумался: может, где-то я пропустил главный подвох этого сезона? Но дальше было ещё интереснее.
«Де Барао Красный»
Этот сорт я раньше уважал, честно. Он всегда был крепкий, урожайный, транспортабельный. Но в этом году плоды будто измельчали в 2 раза, а вкус стал пустоватым. Как будто сорт откуда-то “приехал другой”.
Кожица жёсткая, мякоть кислая, семян много. Да, для засола он по-прежнему подходит, но раньше он был насыщеннее. Я ждал прежнего «Де Барао», а получил лишь тень его возможностей.
И тогда я почти решил, что сезон странный, но терпимый. Но впереди были ещё три сорта, которые окончательно выбили меня из колеи.
«Санька»
Один из самых популярных ранних сортов. Для новичков подарок. Растёт в любую погоду, куст компактный, плоды успевают созреть даже в короткое лето.
Но в этом году вкус «Саньки» был настолько водянистый, что я даже не понял, созрел ли плод. Сок, как вода. Мякоть почти бесцветная. Аромата нет вовсе. В банках не держится, размягчается.
И вот я уже смотрел на свою грядку и думал: надо же, ещё никогда мой огород не выдавал столько «пластиковых» помидоров подряд. Но самый резонансный провал был впереди.
«Балконное чудо»
Этот сорт часто советуют тем, кто выращивает томаты на подоконнике или балконе. И да, растёт он красиво, компактно, дружно. Цветёт ярко, плодоносит плохо, но стабильно.
Но вкус резкий, кислый, иногда даже с неприятной горчинкой. Что в свежем виде, что в консервировании. Одинаково посредственно. Салат с ним у меня вышел таким, будто в него добавили лимон и забыли про всё остальное.
На этом этапе я уже смирился: год выдался странным. Но последний сорт стал той самой причиной, из-за которой я сел писать эту статью.
Главный провал сезона: «Лонг Кипер»
Вот он, тот самый сорт, который меня по-настоящему подвёл. И именно о нём я намекал вам в самом начале. Почему? Потому что ожидания от него всегда были высокими.
Этот сорт хвалят за лёжкость. Он действительно может лежать месяцами. Но какой в этом смысл, если вкус никакой? Плоды плотные, тугие, будто сделаны из резины. Запаха нет. Вкус плоский, пустой. А самое неприятное — в банках он портится быстрее многих других.
Да-да, несмотря на свою «лёжкость», в консервации он ведёт себя плохо: растрескивается, дубеет, теряет структуру. И вот я понял секрет сезона. И вот он.
Не каждый рекламируемый томат должен попадать в огород. И не каждый лёжкий сорт годится для еды. Лёжкость – это не вкус. И уж точно не вкус даёт банке стоять всю зиму.
Этот сорт стал моим главным уроком года. И я решил поделиться им с вами, чтобы вы не повторили моих ошибок.
А в моём ТГ-канале "На даче у деда Егора" вы найдёте только проверенные сорта. В общем чате огородники делятся своими успехами. А ещё там вы найдёте много праздничных и дачных рецептов. Присоединяйтесь!
В комментариях пишите, какие сорта томатов разочаровали вас в этом году.