В России розничные магазины могут накручивать цену на рыбу до 200% от ее себестоимости, сообщил ТАСС заместитель генерального директора Союза рыбопромышленников Севера Евгений Шамрай.
При этом сама добывающая отрасль работает с минимальной маржой. Разница между затратами на вылов и оптовой ценой для первых поставщиков, по словам эксперта, не превышает 5–10%. Основной рост стоимости происходит на последующих этапах цепочки.
«Отпускная стоимость у рыбаков не сильно меняет цену, а вот при поставке в розничную сеть идет накрутка и 50%, 100% и даже 200%», – отметил Шамрай.
Эксперт привел в пример мороженую скумбрию, которая от предприятия уходит по 200–250 рублей, а в магазинах выставляется уже от 400.
Рыбаки ожидают, что в 2026 году себестоимость добычи популярных видов рыб вырастет еще на 10–25%. А так как основные расходы – зарплаты, топливо и налоги – растут ежегодно, то снижения или даже стабилизации цен на рыбу в магазинах ждать не приходится.
О том, что среди товаров, которые петербуржцы стали чаще покупать в 2025 году, есть и рыба, мы писали тут.