🥩 Прокуратура выявила нарушения в школьных столовых Гродненской области
Представители прокуратуры Гродненской области совместно с органами саннадзора проверили организацию школьного питания более чем в 20 учреждениях образования областного и районных центров. Целью проверок было обеспечение контроля за качеством и безопасностью еды, соблюдением санитарных норм, условиями хранения продуктов, исправностью оборудования и работой бракеражных комиссий, пишет «Вечерний Гродно».
Особое внимание уделялось требованиям к сотрудникам пищеблоков — своевременному прохождению медицинских осмотров и гигиенического обучения.
По данным прокуратуры, в большинстве учебных заведений были приняты действенные меры для улучшения питания: проводятся анкетирования учащихся и родителей, на основе которых корректируются рационы с учётом вкусовых предпочтений детей.
Однако в 18 школах выявили нарушения. Среди них:
🍜 несоблюдение санитарных правил при содержании пищеблоков;
🍜 нарушение температурного режима хранения продуктов;
🍜 неисправность оборудования;
🍜 использование посуды и инвентаря с дефектами;
🍜 недочёты в организации диетического питания;
🍜 нарушение правил личной гигиены;
🍜 работа бракеражных комиссий с упущениями.
В одной из школ Гродно во время проверки были неисправны пароконвекторная печь, весы и термометры в холодильной камере. Также допускалось использование посуды с трещинами и отбитыми краями, а санитарно-техническое оборудование содержалось в ненадлежащем состоянии.
В другой школе не обеспечили установленное диетическое питание для обучающегося, а часть сотрудников пищеблоков при приёме на работу не прошли обязательное гигиеническое обучение.
По результатам проверок прокурор Гродно внёс представление руководителю ГГКУП «Азбука питания». В отношении работников пищеблоков двух школ начат административный процесс, сообщили в прокуратуре региона.
