Доброго времени суток, друзья!
Давно хотел завести пространство, где можно делиться мыслями и жизненными историями, случаями. Думаю, это желание - продолжение моей привычки писать на бумаге всевозможные рефлексии, размышления, идеи и планы. Бумага и перо 🪶- это лучший бесплатный психолог, которого многие люди почему-то сильно недооценивают.
В цифровом мире суеты и хаоса это маленькое электронное пространство - моя территория спокойствия и добрых эмоций. Место, где можно выдохнуть и говорить не только про кофе и вкусы, но и о жизни в разных ее оттенках.
Коротко обо мне: обжариваю кофе, увлекаюсь психологией, кулинарией, нутрициологией, расширяю кругозор с помощью чтения, практикуюсь в риторике и умею говорить просто о сложном, в прошлом был неплохим продажником и специалистом по тайм-менеджмету. Эффективное и системное управление временем сделало меня приверженцем дисциплины и результата.
Так сложилось, что наше обжарочное производство находится в другом городе. Дорога съедает большое количество времени. Каждый рабочий день - это электричка "Новосибирск - Бердск", а потом "Бердск - Новосибирск". Поэтому она стала моей мобильной библиотекой, аудио-академией и кабинетом для размышлений. Именно в вагоне поезда чаще всего рождаются мысли и идеи, которые просятся на бумагу, а если быть точнее, в заметки телефона.
Работа обжарщика - это всегда диалог: с огнём, со временем, с географией в чашке. Но за пределами ростера пылает и другая жизнь: насыщенная, рутинная, интересная. Поэтому буду писать обо всём понемногу.
Также хочу рассказать о человеке, без которого наш ростер - просто железяка.
Илья - не просто коллега по работе, а потрясающий друг, соратник и единомышленник. Человек, который наделяет нашу обжарку идеей, тонко чувствуя философию кофе. С ним мы часто находим решения там, где другие видят тупик и трудности.
Для многих он просто обжарщик, который по утрам заваривает вкусный фильтр-кофе на производстве, накидывает шутки, а в разгар рабочего дня разряжает ими обстановку, но для меня Илья - это впервую очередь фундамент нашей команды.
Наш совместный день начинается по пути на работу, в метро "Речной вокзал". Каждое утро мы, как и тысячи других работяг, катимся на электричке, преодолевая эту рутину ради дела, которое считаем своим. Вместе мы не просто едем на работу — мы движемся к цели. Из такой внутренней организации рождается наша философия: работать не на часы, а на результат. И не важно, о чем идет речь! Подготовить кофе к чемпионату, раскидать запарный день с кучей заказов, успеть сделать триста дел за одну смену или отработать профиль сложного кофе, например, как Колумбия Элиас Байтер.
Работать с Ильей значит быть уверенным: за твоей спиной - честность, дисциплина, настоящее мастерство и прикрытые тылы.
Завершая эту статью-презентацию, хочу сказать, что это пространство - моя честная, искренняя история. Для души. И если она найдёт отклик в вашей - буду бесконечно рад.
Всем вкусного кофе, надёжных напарников по работе и просто добрых людей в вашем окружении, которые всегда вас поддержат!