Пирожки с капустой постные
Ингредиенты:
Основные:
▫️вода — 1 ½ стакана
▫️подсолнечное масло — 100 г
▫️дрожжи свежие — 25 г
▫️соль — 2 ч. л.
▫️сахар — 1 ч. л.
▫️мука — 600 г
Начинка:
▫️капуста белокочанная — 1 ½ кг
▫️растительное масло — 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Сахар, 1-2 чайные ложки муки и дрожжи разводим в одном стакане воды, оставляем на 15 минут. Через 15 минут объем массы увеличится и вспенится.
2. Добавляем муку с солью,остатки воды, перемешиваем.
3. Теперь масло.
4. Тесто не должно получиться слишком крутым или слишком липким,оно должно отлипать от рук. Оставляем тесто подойти в тепле, накрыв миску.
5. Через час нужно обмять тесто.
6. И оставляем в тепле еще на час. Тесто стало гладким и приятным на ощупь.
7. Пока тесто поднималось, нашинковать капусту, потушить на растительном масле, посолить.
8. Затем тесто разделить на порционные кусочки.
9. Раскатать, начинить капустой.
10. Налепить пирожков, дать постоять 20 минут.
11. Выпекаем в предварительно разогретой до 240-250°С духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!